2.
Приготовим основное тесто. Берём готовое ферментное тесто (300 г), добавляем 250 г воды, 10 г соли, 50 г растительного масла, 20 г мёда и 550 г муки. Для замеса можно использовать тестомес с насадкой крюк. Вымешиваем 7-10 минут. После тестоместа тесто следует подмесить руками. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 20-30 минут.
Комментарии12