Бефстроганов в съедобной тарелке

11293

Ингредиенты

говядина мраморная —

300 г

лук репчатый

масло растительное

мука

бульон куриный —

1 ст.

горчица —

1 ч. л.

укроп

вода

сметана —

3 ст. л.

паста томатная

соль

лук зеленый

молоко —

350 мл

яйцо —

3 шт.

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем 350 мл молока с солью, 3 яйцами и 6 ст. л. муки, замешиваем жидкое тесто. Разогреваем на сковороде 60 мл растительного масла и выливаем на сковороду тесто. Отправляем сковороду в духовку, разогретую до 250 градусов.
2.
Нарезаем мясо тонкими ломтиками, срезаем лишний жир, затем нарезаем соломкой. Нарезаем лук перьями и обжариваем на растительном масле. Выкладываем к луку мясо, присыпаем 1 ч. л. муки, обжариваем.
3.
Перекладываем мясо с луком в сотейник, заливаем куриным бульоном. Добавляем горчицу, измельчённый укроп (1/2 пучка), воду (1/2 стакана) и сметану. Выкладываем 1/2 ст. л. томатной пасты, перемешиваем, оставляем томиться.
4.
Наливаем на тарелку немного соуса, «приклеиваем» им съедобную тарелку к обычной. Выкладываем в съедобную тарелку бефстроганов, украшаем зелёным луком. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

лара

19 ноября 2020, 12:34

Заходите на страницу https://maxiteam.kz/catalog , переходите по ссылке и заказывайте любимые напитки домой бесплатной доставкой и гарантированным подарком при заказе на сумму 3 800 тг

Меня зовут Майя Ивановна Матвеева

22 декабря 2018, 20:11

Уважаемый Маэстро Лазерсон! Я всегда восхищаюсь Вашим искусством кулинара. Мне очень помогают Ваши советы. Всегда мечтала о таком Учителе! Доброго Вам здоровья и счастья! А предложенное Вами блюдо обязательно приготовлю. Уверена, что это вкусно!