Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Бефстроганов с кроликом и шампиньонами

2556

Ингредиенты

филе кролика —
380 г
шампиньоны —
150 г
паста томатная  —
15 г
сметана —
230 г
мука —
6 г
масло растительное —
25 г
черный перец —
по вкусу
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
12 ингредиентов
Время приготовления
40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем репчатый лук, моем, просушиваем. Делим на две равные половины, каждую шинкуем полукольцами. Прогреваем в сковороде ложку масла, на сильном нагреве карамелизируем лук.
  • 2.
    Нарезаем соленые огурцы поперек на пластины, после — шинкуем полосками. Забрасываем подготовленный огурец к карамельному луку, обжариваем еще несколько минут.
  • 3.
    Моем филейную часть кролика, просушиваем салфеткой, нарезаем продолговатыми полосками. Замачиваем шампиньоны, просушиваем, удаляем ножки, сам гриб делим на пластины, затем нарезаем полосками. Посыпаем кролика пшеничной мукой.
  • 4.
    Обжариваем отдельно филе кролика и грибные полоски, примерно 8-10 минут.
  • 5.
    Перекладываем к мясу и грибам румяный лук с огурчиками. Вводим порцию дижонской горчицы, томатной пасты.
  • 6.
    Заливаем сметану, посыпаем специями, тушим бефстроганов еще 10-15 минут. Приятного аппетита!

Комментарии2

Администратор
20 февраля 2017, 12:13
Артем, кулинария — это творчество :) Какие только эксперименты не ставятся в поисках совершенного блюда!
Артем
17 февраля 2017, 21:47
Как бефстроганном может быть с кроликом? Это тогда лапанстроганоф

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Булгур с сердечками
Оладьи из брокколи
Картофельные ньокки с грибным соусом
Капустная шарлотка
Капуста тушеная
Овощное рагу с вешенками
Отварная кукуруза в сырном соусе
Блины с лососем и ароматным маслом
Ленивые вареники со сладким соусом
Куриные котлеты с картофельным пюре
Макароны с фасолью
Морковные котлеты с яблочным соусом
Картофельные не вафли
Лагман-гуляш
Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой
Колдуны с грибами
Паланчинки с картофелем и брынзой
Манты по-вегетариански
Котлеты из индейки в кокосовом молоке с карри
Макароны с жареными сморчками, луком и листьями салата
Макароны с сыром и салатом коул-слоу
Полосатый картофель
Картофельные котлеты с грибным соусом
Бургер с цесаркой и медовым соусом
Котлета по-киевски
Блинчики с рваной свининой
Яичница в тостовом хлебе (вариант 2)
Морковь с овощами
Рис с чечевицей и карамелизованным луком
Куриные палочки
Зеленая чечевица с домашней колбасой и капустой романеско
Паста с индейкой
Жареный картофель со сморчками и томатным соусом
Картофельное пюре
Перловая каша с тыквой и чесноком
Фасолевые котлеты с картофелем
Гречневые блины с финиками
Маслята жареные с картофелем
Фаршированный картофель
Зелёная домашняя лапша с крапивой
Вареники с жареной картошкой
Рис с грибами и сыром маскарпоне
Картофельная бабка
Картофельные котлеты с крапивой
Клецки со шпиком
Гратен из тыквы и чечевицы
Яичница в тостовом хлебе (вариант 1)
Картошка в мундире, запеченная в фольге
Запечённые цукини с овощами
Котлеты из перловки
Сейчас в эфире
Арроз кон лече