Бефстроганов с грибным соусом

1928

Ингредиенты

говядина —

500 г

шампиньоны —

1000 г

лук репчатый —

2 шт.

сметана —

250 г

горчица

мука —

15 г

масло топленое

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Мелко нарезаем лук, шампиньоны режем ломтиками.
2.
Разогреваем в большом сотейнике 2 ст. л. топленого масла, обжариваем нарезанный лук до мягкости на среднем огне. Добавляем грибы, солим, увеличиваем огонь до максимума. Собираем 3-4 столовых ложки жидкости, обжаривая до золотистого цвета грибов и лука.
3.
Смешиваем грибной сок с жирной сметаной, 2 ст. л. горчицы и перцем. Добавляем сметанную смесь в сотейник и тушим на минимальном огне 2-3 мин.
4.
Говядину нарезаем поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см. Слегка отбиваем ломтики тыльной стороной ножа и нарезаем небольшими полосками. Присыпаем мясо мукой и обжариваем на сковороде на сильном огне 5-7 минут так, чтобы мясо жарилось, а не выделяло сок.
5.
Перекладываем мясо в сотейник с луково-грибным соусом, прогреваем и даем постоять 10-15 мин. в теплом месте.
6.
Раскладываем по порциям. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда русская Блюда с говядиной Блюда с говядиной, горчицей, мукой и сметаной Блюда с говядиной и горчицей Блюда с говядиной и мукой Блюда с говядиной и сметаной Блюда с горчицей Блюда с горчицей, мукой и сметаной Блюда с горчицей и мукой Блюда с горчицей и сметаной Блюда с мукой Блюда с мукой и сметаной Блюда с сметаной

Бефстроганов с грибным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Бефстроганов с грибным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰