Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
  • Рецепты
  • Вторые блюда
  • Баклажаны в карамельном соусе
    • Вторые блюда

    Баклажаны в карамельном соусе

    29267

    Ингредиенты

    баклажан —
    2 шт.
    масло растительное —
    20 мл
    мёд —
    60 г
    сок лимонный
    чеснок
    кориандр молотый
    зелень
    кулинарный гуру
    Выпуск «Баклажаны в карамельном соусе» Программа «Кулинарный ликбез»
    Количество ингредиентов
    7 ингредиентов
    Время приготовления
    40 минут

    Способ приготовления

    • 1.
      Сначала разрезаем баклажаны по длине пополам, посыпаем солью и сахаром и оставляем пропитываться примерно на час. Чтобы соль и сахар лучше впитались, в мякоти можно сделать небольшие надрезы.
    • 2.
      Мелконарезанный чеснок слегка обжариваем на растительном масле, после чего выкладываем на тарелку.
    • 3.
      Теперь смешиваем свежевыжатый лимонный сок с медом и водой, ставим на огонь и даем закипеть. Убавляем огонь и оставляем в кипящем состоянии на 5-7 минут. За минуту до снятия с огня добавляем чили, чеснок и кориандр.
    • 4.
      Из пропитавшихся баклажанов отжимаем лишнюю жидкость, споласкиваем холодной водой и обсушиваем овощи полотенцем. Посолив, обжариваем их с двух сторон до полуготовности.
    • 5.
      Теперь помещаем баклажаны в сковороду с карамелью и даем покипеть 2-3 минуты.
    • 6.
      Готовое блюдо выкладываем на тарелки и поливаем оставшимся карамельным соусом. Можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

    Комментарии1

    Маргарита
    8 сентября 2018, 09:07
    читаю и млею. Великолепный гуру!!

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Фасоль стручковая с сыром
    Капустный стейк с яблочным карри соусом и фрикадельками
    Картофель, фаршированный ветчиной
    Треска с чечевицей и чечевичный паштет
    Творог с ягодами и семенами чиа
    Бефстроганов с картофельным кейком
    Мультизлаковая каша с фруктами
    Каша 5 злаков с фруктами
    Блины с овощным миксом

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню
    Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, молотым кориандром и медом Блюда с баклажаном и молотым кориандром Блюда с баклажаном и медом Блюда с молотым кориандром Блюда с молотым кориандром и медом Блюда с медом Вторые блюда с баклажаном Вторые блюда с баклажаном, молотым кориандром и медом Вторые блюда с баклажаном и молотым кориандром Вторые блюда с баклажаном и медом Вторые блюда с молотым кориандром Вторые блюда с молотым кориандром и медом Вторые блюда с медом
    Салат цезарь Салат оливье
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру
    Итальянские блюда
    Тальятелле болоньезе
    Сицилийская кассата
    Пицца с пепперони
    Паста пескатора
    Ченчи
    Десерты, которые вы еще не пробовали
    Бьенмесабе
    Туррон из Аликанте
    Суспиро лименьо
    Воладор
    Альфахорес
    Супер-супы
    Острый томатный суп с индейкой
    Грибной крем-суп
    Белый борщ
    Суп с чечевицей и креветками
    Бродетто
    Готовим без лактозы
    Фузилли с кремовым соусом и «пармезаном»
    Шоколадное мороженое
    Домашняя колбаса
    Безлактозные тыквенные пончики
    Морковный торт без лактозы
    Мяса, да побольше
    Говяжий стейк без сковороды-гриль
    Чкмерули
    Запечённая голень индейки с фасолевым салатом и картофельным гарниром
    «Медвежья лапа» с двумя гарнирами и соусом из крыжовника
    Голень индейки с тыквенным пюре
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру
    Итальянские блюда
    Тальятелле болоньезе
    Сицилийская кассата
    Пицца с пепперони
    Паста пескатора
    Ченчи
    Десерты, которые вы еще не пробовали
    Бьенмесабе
    Туррон из Аликанте
    Суспиро лименьо
    Воладор
    Альфахорес
    Супер-супы
    Острый томатный суп с индейкой
    Грибной крем-суп
    Белый борщ
    Суп с чечевицей и креветками
    Бродетто
    Готовим без лактозы
    Фузилли с кремовым соусом и «пармезаном»
    Шоколадное мороженое
    Домашняя колбаса
    Безлактозные тыквенные пончики
    Морковный торт без лактозы
    Мяса, да побольше
    Говяжий стейк без сковороды-гриль
    Чкмерули
    Запечённая голень индейки с фасолевым салатом и картофельным гарниром
    «Медвежья лапа» с двумя гарнирами и соусом из крыжовника
    Голень индейки с тыквенным пюре

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном