Вторые блюда
Баклажаны в карамельном соусе
45596
Ингредиенты
баклажан —
2 шт.
масло растительное —
20 мл
мёд —
60 г
сок лимонный
чеснок
кориандр молотый
зелень
Количество ингредиентов
7 ингредиентов
Время приготовления
40 минут
Способ приготовления
-
1.Сначала разрезаем баклажаны по длине пополам, посыпаем солью и сахаром и оставляем пропитываться примерно на час. Чтобы соль и сахар лучше впитались, в мякоти можно сделать небольшие надрезы.
-
2.Мелконарезанный чеснок слегка обжариваем на растительном масле, после чего выкладываем на тарелку.
-
3.Теперь смешиваем свежевыжатый лимонный сок с медом и водой, ставим на огонь и даем закипеть. Убавляем огонь и оставляем в кипящем состоянии на 5-7 минут. За минуту до снятия с огня добавляем чили, чеснок и кориандр.
-
4.Из пропитавшихся баклажанов отжимаем лишнюю жидкость, споласкиваем холодной водой и обсушиваем овощи полотенцем. Посолив, обжариваем их с двух сторон до полуготовности.
-
5.Теперь помещаем баклажаны в сковороду с карамелью и даем покипеть 2-3 минуты.
-
6.Готовое блюдо выкладываем на тарелки и поливаем оставшимся карамельным соусом. Можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Цукини с картофелем и соусом песто из горошка
Котлеты пожарские со сливочным соусом
Равиоли из корня сельдерея с индейкой и соусом из грибов
Рулет из индейки и овощей
Гречотто 3 сыра
Категории рецептов
Starwind: рецепты от бренда
Блюда для гриля
Блюда для ланч-бокса
Блюда для фуршета
Вегетарианские блюда
Детское меню
Звездные рецепты
Низкокалорийное меню
Новогоднее меню
Особый режим питания
Острое блюдо
Пасхальные рецепты
Постное меню
Праздничный стол
Рецепты для вечеринок
Рецепты для гриля и пикника
Рецепты для завтрака
Рецепты для казана
Рецепты для мультиварки
Рецепты на каждый день
Рецепты от Velle
Рецепты с хрустинкой
Романтический ужин
Рецепты простых и быстрых салатов
Детские блюда
Простые рецепты
Рецепты с видео
многонациональная
Блюда с баклажаном
Блюда с баклажаном, молотым кориандром и медом
Блюда с баклажаном и молотым кориандром
Блюда с баклажаном и медом
Блюда с молотым кориандром
Блюда с молотым кориандром и медом
Блюда с медом
Вторые блюда с баклажаном
Вторые блюда с баклажаном, молотым кориандром и медом
Вторые блюда с баклажаном и молотым кориандром
Вторые блюда с баклажаном и медом
Вторые блюда с молотым кориандром
Вторые блюда с молотым кориандром и медом
Вторые блюда с медом
Комментарии3 комментария