Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Баклажаны в карамельном соусе

6897

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Сначала разрезаем баклажаны по длине пополам, посыпаем солью и сахаром и оставляем пропитываться примерно на час. Чтобы соль и сахар лучше впитались, в мякоти можно сделать небольшие надрезы.
  • 2.
    Мелконарезанный чеснок слегка обжариваем на растительном масле, после чего выкладываем на тарелку.
  • 3.
    Теперь смешиваем свежевыжатый лимонный сок с медом и водой, ставим на огонь и даем закипеть. Убавляем огонь и оставляем в кипящем состоянии на 5-7 минут. За минуту до снятия с огня добавляем чили, чеснок и кориандр.
  • 4.
    Из пропитавшихся баклажанов отжимаем лишнюю жидкость, споласкиваем холодной водой и обсушиваем овощи полотенцем. Посолив, обжариваем их с двух сторон до полуготовности.
  • 5.
    Теперь помещаем баклажаны в сковороду с карамелью и даем покипеть 2-3 минуты.
  • 6.
    Готовое блюдо выкладываем на тарелки и поливаем оставшимся карамельным соусом. Можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

Комментарии1

Маргарита
8 сентября 2018, 09:07
читаю и млею. Великолепный гуру!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Солянка сборная на сковороде
Пюре из картофеля и зеленого горошка
Рисовая каша с тыквой и яблоком
Блины с грушей и карамелью
Семга отварная с гарниром
Мясная пицца по-гавайски
Маслята жареные с картофелем
Зелёная домашняя лапша с крапивой
Помидоры, тушенные с перцем
Лапша с индейкой
Морской язык с помидорами и лимоном
Рагу с кабачками
Пшенная каша с черносливом и орехами
Картофельное пюре с яйцом и маслом
Капуста цветная жареная с сухарями
Омлет с жареной картошкой в лаваше
Фасолевые котлеты с картофелем
Манты по-вегетариански
Плов с тыквой
Макароны с артишоками
Картофельные котлеты с крапивой
Бургер с цесаркой и медовым соусом
Картофельные клецки
Говядина с рисом в азиатском стиле
Котлеты с зеленью в панировочных сухарях
Бефстроганов
Рис с грибами и овощами
Кукурузная каша с тыквой и грибами
Яичница с картофелем
Овсяные котлеты
Фаршированный картофель
Картофельно-морковные драники с грибным соусом
Голубцы с гречневой кашей
Картофельная бабка
Блины с капустой, зеленью и яйцом
Рисовая лапша с арахисом
Спагетти с соусом из баклажанов
Блинчики с рваной свининой
Картофельные не вафли
Лапша по-сингапурски
Фасоль с беконом и чесноком
Чечевичная мусака
Полосатый картофель
Треска с фасолью и соевым соусом
Плов из риса с овощами и фруктами
Чечевица по-южному
Котлеты из перловки
Овощное рагу с шампиньонами
Паста с индейкой
Плов из булгура с уткой
Сейчас в эфире
Пирог с цветной капустой