Баклажаны с курицей

11772

Ингредиенты

баклажан —

2 шт.

масло сливочное

мука

молоко

лук репчатый красный —

2 шт.

масло растительное

окорок куриный

перец болгарский

чеснок

помидор —

2 шт.

перец чили

зира

зелень

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Баклажаны с курицей» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
В баклажанах делаем неглубокие проколы с разных сторон и ставим запекаться в разогретую духовку.
2.
Делаем соус Бешамель. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем немного муки, хорошо размешиваем. Затем вливаем молоко, солим, и, постоянно помешивая, нагреваем. Даем соусу загустеть. Затем выкладываем соус в миску.
3.
Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем с растительным маслом. Когда лук немного обжарится, на него выкладываем куриные окорока, с которых срезаем сустав.
4.
Сладкий перец нарезаем соломкой, чеснок измельчаем, помидоры нарезаем средними кусочками, острый перец мелко рубим. Выкладываем к курице, солим. Добавляем немного воды, зиру и тушим до готовности.
5.
Запеченные баклажаны разрезаем вдоль пополам, ложкой вынимаем мякоть. Добавляем немного сливочного масла и соли. Хорошо размешиваем. Добавляем соус бешамель, размешиваем.
6.
Подаем курицу с овощами и соусом из баклажанов. Посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{7 комментариев}

Администратор

9 августа 2019, 10:37

Вера, спасибо большое за ваши слова, передадим обязательно Илье Исааковичу!

Вера

8 августа 2019, 20:11

Суперский шеф-повар! Если хочешь понять и поймешь, успех гарантирован! Вот только из-за стола встали с внуком - довольные!!!! Доводка по своему вкусу не отменяется даже у Лазерсона. Ведь он же не дает точный вес или объем ингредиентов! Идем дальше - к баклажанной икре от Ильи!

OleGatoR

27 ноября 2017, 20:31

Классный повар. Классная передача!

Администратор

29 августа 2017, 12:38

Ольга, до мягкости :)

Ольга

28 августа 2017, 23:51

Так и не поняла, сколько и на какой температуре запекать баклажаны. Плакаю...

sv69

16 января 2015, 17:46

Повар 238 раз произнес слово секс, либо однокоренные слова, и 6 раз слово курица. Посоветуйте ему обратиться к доктору. Это, кстати, очень умный, содержательный и, пока, своевременный совет.

Ирина Гаврилова

4 сентября 2014, 22:34

Все получилось очень хорошо и легко. Теперь знаю как еще можно приготовить баклажаны бысторо и вкусно, спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео турецкая Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, красным луком, молоком и мукой Блюда с баклажаном и красным луком Блюда с баклажаном и молоком Блюда с баклажаном и мукой Блюда с красным луком Блюда с красным луком, молоком и мукой Блюда с красным луком и молоком Блюда с красным луком и мукой Блюда с молоком Блюда с молоком и мукой Блюда с мукой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Баклажаны с курицей

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии7 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{7 комментариев}