Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Азу из говяжьего сердца со шпецле

995

Ингредиенты

лук репчатый —

1 шт.

растительное масло

сердце говяжье —

300 г

огурцы соленые —

5 шт.

паста томатная —

1 ст. л.

соль

мука —

185 г

масло сливочное —

80 г

яйцо —

3 шт.

творог —

80 г

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Говяжье сердце заранее отвариваем, зачищаем от жира и пленок.
2.
Репчатый лук нарезаем на четверть кольца, обжариваем на растительном масле. Нарезаем сердце средними брусками, обжариваем вместе с луком.
3.
Солёные огурцы очищаем от кожицы, нарезаем ломтиками наискосок, добавляем к сердцу и луку. Обжариваем томатную пасту с небольшим количеством растительного масла, перемешиваем с остальными ингредиентами, немного солим, обжариваем всё вместе.
4.
Присыпаем слегка мукой, добавляем сливочное масло, даем ему растопиться, перемешиваем, вливаем воду, добавляем немного сушеной паприки, оставляем тушиться на 15-20 минут.
5.
Смешиваем муку, соль, яйца, перемешиваем до однородности. Доску смазываем растительным маслом, выкладываем тесто на доску.
6.
Ножом отделяем часть и перекладываем в кипящую подсоленную воду, отвариваем 4-5 минут.
7.
Затем перекладываем с сковородку и обжариваем на сливочном масле с небольшим количеством творога и петрушки.
8.
Подаем шпецле с азу. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Фриттата с креветками

Версия болоньезе с релишем из кабачков

Омлет в пакете с брынзой и помидорами

Равиоли с лисичками

Оленина с черничным соусом

Фасоль с беконом и чесноком

Солянка сборная на сковороде

Спагетти с соусом из баклажанов

Плов с тыквой

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с мукой Блюда с мукой, солеными огурцами, томатной пастой и растительным маслом Блюда с мукой и солеными огурцами Блюда с мукой и томатной пастой Блюда с мукой и растительным маслом Блюда с солеными огурцами Блюда с солеными огурцами, томатной пастой и растительным маслом Блюда с солеными огурцами и томатной пастой Блюда с солеными огурцами и растительным маслом Блюда с томатной пастой Блюда с томатной пастой и растительным маслом Блюда с растительным маслом Вторые блюда с мукой Вторые блюда с мукой, солеными огурцами, томатной пастой и растительным маслом Вторые блюда с мукой и солеными огурцами Вторые блюда с мукой и томатной пастой Вторые блюда с мукой и растительным маслом Вторые блюда с солеными огурцами Вторые блюда с солеными огурцами, томатной пастой и растительным маслом Вторые блюда с солеными огурцами и томатной пастой Вторые блюда с солеными огурцами и растительным маслом Вторые блюда с томатной пастой Вторые блюда с томатной пастой и растительным маслом Вторые блюда с растительным маслом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык