Азу из говяжьего сердца со шпецле

6022

Ингредиенты

лук репчатый —

1 шт.

растительное масло

сердце говяжье —

300 г

огурцы соленые —

5 шт.

паста томатная —

1 ст. л.

соль

мука —

185 г

масло сливочное —

80 г

яйцо —

3 шт.

творог —

80 г

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Азу из говяжьего сердца со шпецле | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Говяжье сердце заранее отвариваем, зачищаем от жира и пленок.
2.
Репчатый лук нарезаем на четверть кольца, обжариваем на растительном масле. Нарезаем сердце средними брусками, обжариваем вместе с луком.
3.
Солёные огурцы очищаем от кожицы, нарезаем ломтиками наискосок, добавляем к сердцу и луку. Обжариваем томатную пасту с небольшим количеством растительного масла, перемешиваем с остальными ингредиентами, немного солим, обжариваем всё вместе.
4.
Присыпаем слегка мукой, добавляем сливочное масло, даем ему растопиться, перемешиваем, вливаем воду, добавляем немного сушеной паприки, оставляем тушиться на 15-20 минут.
5.
Смешиваем муку, соль, яйца, перемешиваем до однородности. Доску смазываем растительным маслом, выкладываем тесто на доску.
6.
Ножом отделяем часть и перекладываем в кипящую подсоленную воду, отвариваем 4-5 минут.
7.
Затем перекладываем с сковородку и обжариваем на сливочном масле с небольшим количеством творога и петрушки.
8.
Подаем шпецле с азу. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Гузелия Галимуллина

26 июня 2021, 22:06

/потекла слюна../

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Азу из говяжьего сердца со шпецле

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}