Арроз кон лече

5487

Ингредиенты

рис круглозерный —

175 г

молоко —

450 мл

сахар —

60 г

лимонная цедра

миндаль

белки —

1 шт.

сливки —

250 мл

соль

вишня консервированная

Мария Решетникова

Выпуск «Арроз кон лече» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 30 минут

Способ приготовления

1.
Наливаем воду в сотейник и доводим до кипения.
2.
В другом сотейнике разогреваем 450 мл молока. Добавляем цедру 1 лимона.
3.
Солим воду и отправляем 175 г круглозёрного риса. Перемешиваем и уменьшаем нагрев. Варим рис 8 минут.
4.
Молоко оставляем настаиваться.
5.
Отваренный рис процеживаем через сито и отправляем обратно в сотейник. В этот же сотейник процеживаем молоко. Варим на среднем нагреве 20 минут.
6.
Полученную рисовую основу перемешиваем. Добавляем 60 г сахарного песка и снова перемешиваем.
7.
Нарезаем 50 г обжаренного миндаля и отправляем в рис, перемешиваем
8.
Выкладываем в миску и равномерно распределяем. Накрываем пищевой плёнкой, плотно прижимая к рисовой массе. Отправляем в холодильник примерно на 1-2 часа.
9.
Охлаждённую основу перемешиваем. Взбиваем 1 яичный белок с солью. Затем добавляем в рис, перемешиваем.
10.
33% сливки взбиваем в миксере насадкой венчик. Добавляем взбитые сливки в рисовую основу в три этапа и перемешиваем.
11.
Раскладываем по порционным формочкам. Украшаем десерт консервированной вишней. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Арроз кон лече

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Арроз кон лече

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰