Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ароматная долма

636

Ингредиенты

листья виноградные
масло растительное
мацони
грецкие орехи (очищенные)
рис
чеснок
Количество ингредиентов
12 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Промываем виноградные листья холодной водой.
  • 2.
    Чистим репчатый лук и морковь. Нарезаем лук кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем лук на сковороду. Натираем морковь на терке. Пассеруем вместе с луком. Когда овощи приобретут золотистый цвет, снимаем сковороду с огня.
  • 3.
    Отделяем листья мяты от стеблей. Листья мелко нарезаем. Стебли разрезаем на более мелкие части.
  • 4.
    Готовим фарш и соус. Выкладываем в блендер стебли мяты и немного мацони. В миску с оставшимся мацони добавляем нарезанную мяту, соль и белый перец. Добавляем в блендер соль, зиру, грецкие орехи и белый перец. Взбиваем и добавляем получившуюся массу в сковороду с луком и морковью. Высыпаем рис. Перемешиваем. Соус в миске перемешиваем и даем постоять.
  • 5.
    Выкладываем фарш на центр виноградного листа и заворачиваем на манер блинчика. Выкладываем долму плотно друг к другу на дно ковша. Ставим ковш на плиту. Заливаем кипятком. Прижимаем блюдцем долму. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться на медленном огне 40 минут.
  • 6.
    Чистим и мелко нарезаем чеснок. Добавляем в соус. Перемешиваем.
  • 7.
    Выкладываем долму на блюдо. Подаем с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии1

Илкин
22 октября 2013, 12:35
Исправьте рецепт: мацони - это не сыр

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Картофельные клецки с помидорами
Запечённая курица с овощами
Дюшбара
Фарфалле с рикоттой и горошком
Тушеная капуста с беконом
Гратен из сельдерея с грибами
Жареные баклажаны в соусе по-китайски
Гречневая каша с грибами
Лимонное ризотто с финиками
Наггетсы из зелёного горошка с салатом
Сладкий горошек и виноградный лук
Шаверма
Банановый рис
Яйцо под сырной корочкой (вариант 1)
Рубленые куриные котлеты с морковью и картофелем
Расписная каша
Фаршированные кабачки с сырным рисом и грибным соусом
Паста с соусом песто из шпината
Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна
Фарфалле с ликером
Бабка из макарон
Картошка в мундире, запеченная в фольге
Куриное филе под снегом
Паста с тыквой и пармезаном
Рыбка в картофельной корочке
Паста с беконом и консервированным тунцом в сливочном соусе
Рис с кокосом и ананасом
Бефстроганов с кроликом и шампиньонами
Пожарские котлеты с бруснично-яблочным соусом
Овсяная каша с яблоком и изюмом
Картофельное азу
Диетические ленивые голубчики
Ризотто с горошком
Фисинджан из фасоли
Креветки по-чешски
Фузилли с помидорами и рукколой
Быстрая лазанья
Свиные медальоны с фасолью в луково-томатном соусе
Макаронные изделия с ветчиной
Суфле из судака с овощным жюльеном
Лапша гречневая с овощами
Полента с овощами
Каша рисовая с земляникой
Оладьи из брокколи
Оладьи из цветной капусты
Толма в яблоках
Кебабы из утки с черносливом и бананами
Картофельно-свекольный гратен
Филе куриное в чесночном соусе на манер лазаньи
Овсяная каша с миндалем
Сейчас в эфире
Куриные фрикадельки с пюре
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!