Арабский плов с орехами

3217

Ингредиенты

фисташки

масло растительное

лук репчатый —

1 шт.

ребрышки бараньи —

400 г

кардамон

рис басмати —

200 г

помидор —

1 шт.

корица —

1 шт.

гвоздика —

8 шт.

перец болгарский

перец чили —

по вкусу

пюре томатное —

2 ст. л.

вода

соль

черный перец

орехи кешью

миндаль

уксус винный красный —

30 мл

сахар

петрушка

масло оливковое

огурец —

1 шт.

мята

йогурт греческий —

200 мл

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

24 ингредиента

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Фисташки очищаем от скорлупы, заливаем кипятком, оставляем на время, затем очищаем фисташки от оболочки.
2.
В казане нагреваем растительное масло, обжариваем бараньи рёбрышки. Репчатый лук нарезаем средними фрагментами, добавляем в казан, перемешиваем. К мясу кладем палочку корицы и гвоздику, мелко нарезанные помидор, болгарский перец и перец чили.
3.
Кардамон очищаем, достаем семена, измельчаем их и всыпаем в казан.
4.
Добавляем в казан томатное пюре, солим, вливаем воду и тушим минут 20.
5.
Рис промываем, заливаем водой. Добавляем в казан немного растительного масла и выкладываем заранее замоченный рис. Перчим. Когда рис впитает основную влагу, накрываем крышкой и томим до готовности риса.
6.
Очищенные фисташки, кешью и миндаль прогреваем на сухой сковороде, чуть измельчаем.
7.
Готовим первый соус: половину помидора нарезаем мелкими кубиками, добавляем красный винный уксус, сахар, мелко нарезанные репчатый лук и петрушку, солим, поливаем оливковым маслом при подаче.
8.
Готовим второй соус: огурец очищаем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем соль и сахар, даем выйти лишней влаге, затем отжимаем.
9.
Мяту нарезать, смешиваем с йогуртом и оливковым маслом, кладем чуть-чуть сахара и отжатый огурец.
10.
Подаем плов с двумя соусами, посыпаем орехами. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Коля

10 сентября 2020, 20:59

Ты приготовил, дерьмо натуральное дерьмо, испортил блюдо

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Арабский плов с орехами

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии^{1 комментарий}

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Арабский плов с орехами

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}