Арабский плов с орехами

6172

Ингредиенты

фисташки

масло растительное

лук репчатый —

1.25 шт.

ребрышки бараньи —

400 г

кардамон

рис басмати —

200 г

помидор —

1 шт.

корица —

1 шт.

гвоздика —

8 шт.

перец болгарский —

0.5 шт.

перец чили —

по вкусу

пюре томатное —

2 ст. л.

вода

соль

черный перец

орехи кешью

миндаль

уксус винный красный —

30 мл

сахар

петрушка

масло оливковое

огурец —

1 шт.

мята

йогурт греческий —

200 мл

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Арабский плов с орехами | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

24 ингредиента

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Фисташки очищаем от скорлупы, заливаем кипятком, оставляем на время, затем очищаем фисташки от оболочки.
2.
В казане нагреваем растительное масло, обжариваем бараньи рёбрышки. Репчатый лук нарезаем средними фрагментами, добавляем в казан, перемешиваем. К мясу кладем палочку корицы и гвоздику, мелко нарезанные помидор, болгарский перец и перец чили.
3.
Кардамон очищаем, достаем семена, измельчаем их и всыпаем в казан.
4.
Добавляем в казан томатное пюре, солим, вливаем воду и тушим минут 20.
5.
Рис промываем, заливаем водой. Добавляем в казан немного растительного масла и выкладываем заранее замоченный рис. Перчим. Когда рис впитает основную влагу, накрываем крышкой и томим до готовности риса.
6.
Очищенные фисташки, кешью и миндаль прогреваем на сухой сковороде, чуть измельчаем.
7.
Готовим первый соус: половину помидора нарезаем мелкими кубиками, добавляем красный винный уксус, сахар, мелко нарезанные репчатый лук и петрушку, солим, поливаем оливковым маслом при подаче.
8.
Готовим второй соус: огурец очищаем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем соль и сахар, даем выйти лишней влаге, затем отжимаем.
9.
Мяту нарезать, смешиваем с йогуртом и оливковым маслом, кладем чуть-чуть сахара и отжатый огурец.
10.
Подаем плов с двумя соусами, посыпаем орехами. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Коля

10 сентября 2020, 20:59

Ты приготовил, дерьмо натуральное дерьмо, испортил блюдо

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Арабский плов с орехами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}