Апельсиновый хлеб

7378

Ингредиенты

молоко —

125 г

дрожжи свежие —

7 г

мука —

250 г

яйцо —

2 шт.

сахар —

20 г

масло сливочное —

30 г

соль —

5 г

апельсин —

1 шт.

мята —

1 веточка

ликер апельсиновый

Евгения Барукова

главная по выпечке

Выпуск «Хлебные конверты и апельсиновый хлеб» Программа «Теле-теле-тесто»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Разводим дрожжи в 125 г молока и добавляем 250 г просеянной муки. Смешиваем в отдельной миске 1 яйцо, сахар, 30 г сливочного масла и 5 г соли. Хорошо взбиваем, соединяем с мучной массой и делаем предварительный замес.
2.
Соединяем цедру апельсина с мятой и 1,5 ст. л. апельсинового ликёра. Даём немного настояться. Добавляем настой в тесто, хорошо вымешиваем в течение 10 минут и оставляем на 40 минут для подъёма под пленкой.
3.
Раскатываем тесто в прямоугольник, даём немного отдохнуть. Формируем батон, накрываем полотенцем и даём подойти 15-20 минут.
4.
Взбиваем 1 яйцо, смазываем сверху хлеб, делаем надрезы и выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут в режиме конвекции. Приятного аппетита!

Комментарии⁹

анна

9 июня 2017, 17:10

Хороший вариант сдобного хлеба с приятной апельсиновой ноткой

Администратор

15 мая 2017, 11:37

Ольга, следуйте рекомендациям повара! Апельсиновый ликер придает этой выпечке дополнительный аромат и вкус.

Ольга

13 мая 2017, 14:42

Здравствуйте , чем можно заменить апельсиновый ликёр .

Администратор

6 марта 2017, 12:18

Ольга, внесли уточнения в шаг №4. В тесто добавляем 1 яйцо, но на смазывание хлеба также требуется ещё одно.

Ольга.

4 марта 2017, 13:33

Извините, в рецепте, в ингредиентах, все продукты поделены на 2, а яйца - нет. Надо бы исправить, а то при попытке сделать полную порция теста будет слишком много яиц. Спасибо.

Администратор

28 февраля 2017, 14:32

Лиля, мы Вас услышали :) Посмотрите рецепты от Ильи Лазерсона (http://www.tveda.ru/recepty/hleb-ot-ili-lazersona/) и Евгении Баруковой (http://www.tveda.ru/recepty/pshenichnyy-hleb/). Возможно, они подтолкнут Вас на самостоятельные эксперименты ;)

лиля

27 февраля 2017, 18:44

Так хочется научиться печь ржаной хлеб

Администратор

22 февраля 2017, 11:42

Людмила, апельсинового :)

Людмила

22 февраля 2017, 07:13

Евгения, это рецепт венского хлеба?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Апельсиновый хлеб

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Апельсиновый хлеб

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии9

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁹