Апельсиновые маффины лайт

4553

Ингредиенты

творог —

200 г

яйцо —

1 шт.

мука —

100 г

фруктоза

разрыхлитель —

10 г

сахар ванильный —

20 г

апельсин —

3 шт.

крахмал

крупа манная

Ольга Клим

Выпуск «Апельсиновые маффины лайт» Программа «Десерты лайт»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 5 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Натираем цедру половины апельсина на мелкой терке. Отправляем в миску 200 г творога. Берем яйцо и отделяем белок от желтка. Отправляем белок в стакан блендера и взбиваем до густой белой пены. Добавляем 1 ч. л. фруктозы, снова взбиваем. Туда же отправляем желток и продолжаем взбивать. Смешиваем получившуюся смесь с творогом и цедрой и перемешиваем ложкой.
2.
Смешиваем в миске 100 г муки, 10 г разрыхлителя, 1 ст. л. ванильного сахара, 1,5 ст. л. фруктозы. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой основой и замешиваем тесто.
3.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и заполняем им силиконовые формочки на ¾.
4.
Смачиваем чайную ложку в воде и выравниванием ее внешней стороной маффин. Выкладываем формочки на противень. Выпекаем 25-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
5.
Приготовим начинку. Разрезаем 2 апельсина пополам и выжимаем сок. Переливаем сок в сотейник с толстым дном и ставим на нагрев. Добавляем 50 г фруктозы, 1 дес. л. крахмала, 1 дес. л. манной крупы. Перемешиваем и ждем, пока масса загустеет.
6.
Подготовим украшения. Разрезаем апельсин пополам и нарезаем каждую часть тонкими слайсами. Делаем из 5-6 слайсов «розочку», плотно заворачивая дольки в трубочку.
7.
Вынимаем готовые маффины из духовки и достаем из формочек. Начиняем апельсиновой начинкой и выкладываем ее сверху. Украшаем «апельсиновой розочкой». Маффины готовы. Приятного аппетита!

Комментарии³

ЛенаФ

10 апреля 2017, 16:15

Нельзя чтоб она не пела в передаче?

Администратор

9 сентября 2016, 15:53

Анна, мы рекомендуем использовать творог той жирности, к которой Вы привыкли, но обратить внимание на его плотность, консистенцию и содержание влаги. Выпечка — дело тонкое! Вы всегда можете откорректировать количество ингредиентов, чтобы получить нужную консистенцию теста.

Анна

9 сентября 2016, 13:37

Добрый день! Делала соотношение- 400 г творога, 200 г муки и 2 яйца- тесто совершенно густое получается, чем в данном рецепте. Или у вас творог не обезжиренный (он более сухой, чем жирный)

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Апельсиновые маффины лайт

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Апельсиновые маффины лайт

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³