Очищаем финики от косточек и мелко нарезаем, нарубаем грецкие орехи. Добавляем сушёную клюкву и немного муки, перемешиваем. Добавляем цедру одного апельсина.
2.
Вводим пшеничную и ржаную муку, добавляем соль, соду и корицу. Вливаем апельсиновый сок, добавляем ½ стакана мёда и тщательно перемешиваем тесто.
3.
Выкладываем тесто в форму, выстеленную пергаментом, накрываем крышкой и готовим на водяной бане в течение 1,5 часов. Приятного аппетита!
Комментарии8
Администратор
14 января 2019, 11:12
Елена, следуйте рекомендациям повара :)
Елена
12 января 2019, 16:59
Что будет, если выпекать пудинг в духовке? Нет у меня таких кастрюлек, чтоб водяную баню организовать ему!
Администратор
4 декабря 2018, 10:49
Людмила, выпечка — дело тонкое. Корректируйте рецепт на своё усмотрение и следуйте основным рекомендациям повара.
Людмила
3 декабря 2018, 20:04
Спасибо за рецепт! У меня есть наибольшие замечания вопросы. Полстакана мёда очень сладко (на мой вкус). И у меня пудинг поднялся не так хорошо как на видео. Может что-то не так, посоветуйте! А так все здорово... выпекала я около двух часов... рекомендую всем любителям необычных рецептов- просто и без заморочек!
Администратор
9 ноября 2018, 11:25
Анна, здравствуйте! Отвечает Мария Решетникова: «Для пропитки подойдёт выдержанный ром. Каждый день по всей поверхности пудинга я распределяю столовую ложку алкоголя, после чего заворачиваю пудинг в бумагу и убираю в холодильник. И так каждый день два месяца! Он не высыхает, как можно предположить, наоборот, набирается вкуса, а на поверхности появляется тоненькая корочка вроде глазури».
Анна
7 ноября 2018, 20:27
Маша сказала, что пропитывала пудинг два месяца. Чем и какая технология?
Администратор
15 октября 2018, 11:02
Наталья, что Вы имеете в виду?
наталья
12 октября 2018, 22:57
рецепт интересный, выпуск понравился, но отображение рецепта некорректно представлено сейчас на сайте, считаю, нужны уточнения
Комментарии8