Ананас, запеченный в соли

4997

Ингредиенты

яйцо

соль —

по вкусу

ананас свежий

ликер

гвоздика

сахар ванильный —

по вкусу

сливки

сыр маскарпоне

сахарная пудра

Константин Балаханов

Выпуск «Ананас, запечённый в соли» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Разбиваем яйца, оставляя только белки. Взбиваем их блендером. Взбитые белки смешиваем с большим количеством соли.
2.
Разогреваем духовой шкаф до 230 С. В нескольких местах протыкаем ананас, поворачивая нож и вливая ликер. Затыкаем гвоздикой образовавшиеся дырочки.
3.
В смесь из соли и взбитых белков добавляем еще соли. Мешаем. Застилаем противень силиконовым ковриком. Выкладываем на него полученную смесь.
4.
Ананас обмазываем смесью из соли и взбитых белков. Ставим на противень. Оборачиваем фольгой верхушку ананаса. Ставим в духовку. Спустя 12 минут снижаем температуру до 170 С и оставляем в духовке еще на 18-28 минут.
5.
Смешиваем ванильный сахар и сливки. Взбиваем. Добавляем ванильный ликер. В другой миске посыпаем сыр маскарпоне через сито сахарной пудрой. Также добавляем ванильный ликер.
6.
Смесь из сахара и сливок добавляем в сыр. Размешиваем до однородности. Ставим в холодильник.
7.
Отрезаем соляную корку у ананаса. Мокрой тряпкой убираем лишнюю соль. Разрезаем ананас на 4 части. Удаляем сердцевину.
8.
Надрезаем каждую часть. Разрезаем надрезанную часть по центру и раздвигаем 2 половинки.
9.
Достаем крем из холодильника. Делаем из крема кнелик и выкладываем в выемку между 2 надрезанными половинками в ананасе. Для украшения можно использовать мяту и ягоды. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Катя

7 марта 2022, 09:35

Это ужас какой-то. Кто это съест?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с свежим ананасом Блюда с свежим ананасом, гвоздикой, ликером и ванильным сахаром Блюда с свежим ананасом и гвоздикой Блюда с свежим ананасом и ликером Блюда с свежим ананасом и ванильным сахаром Блюда с гвоздикой Блюда с гвоздикой, ликером и ванильным сахаром Блюда с гвоздикой и ликером Блюда с гвоздикой и ванильным сахаром Блюда с ликером Блюда с ликером и ванильным сахаром Блюда с ванильным сахаром

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Ананас, запеченный в соли

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}