Американский яблочный пирог

8944

Ингредиенты

мука —

350 г

масло сливочное —

200 г

соль —

10 г

сахар ванильный —

300 г

вода —

130 мл

яблоко —

4 шт.

сахар —

150 г

сок лимонный

лимонная цедра

кардамон

корица

яйцо —

1 шт.

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Смешиваем 300 г муки и 150 г холодного сливочного масла, 10 г соли, 20 г ванильного сахара, растираем до состояния крошки.
2.
Вливаем 100 мл холодной воды, быстро вымешиваем тесто до объединения в шар. Делим тесто на 2 части, заворачиваем и убираем в холодильник.
3.
В сотейник высыпаем 150 г сахара, добавляем немного воды, нагреваем до образования карамели янтарного цвета, добавляем 50 г сливочного масла, растапливаем.
4.
Яблоки очищаем, нарезаем средними дольками. Добавляем тертую лимонную цедру, сок лимона. Выкладываем яблоки в сотейник, перемешиваем и прогреваем.
5.
Яблоки перекладываем в миску без жидкости, добавляем специи и муку, перемешиваем, при необходимости добавляем немного карамельной жидкости
6.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм по форме для выпекания, выкладываем в форму. Выкладываем начинку.
7.
Накрываем вторым пластом теста, фиксируем края. Сверху в тесте делаем отверстие по центру и надрезы по кругу. Пирог смазываем яйцом, ставим в духовку на 170 градусов на 30 минут.
8.
Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Инга Егорова

14 февраля 2023, 23:55

ОЧЕНЬ хорошая передача, несмотря на позднее время, смотрю с удовольствием. Тем больше удивляет небрежность комментариев, ошибки в них и общая их бестолковость . Хотелось бы, чтобы тот, кто их пишет добросовестнее относился к своей работе и не портил впечатления от программы. Это, к сожалению, относится и к комментариям к другим рецептам на канале "Еда".

Елена

21 сентября 2022, 15:45

В ингредиентам указано 300 г ванильного сахара. Вкралась ошибка.