Американский бургер с говяжьей котлетой и соусом барбекю (классический гамбургер) и салатом коул-слоу

1455

Ингредиенты

грудинка говяжья —

50 г

говядина (кострец) —

180 г

масло растительное

черный перец

соль

соус барбекю —

2 ст. л.

булочка —

1 шт.

огурцы маринованные —

3 ломтика

лук репчатый красный —

2 ломтика

сыр чеддер —

6 ломтиков

салат айсберг —

1 лист

капуста краснокочанная —

50 г

капуста белокочанная —

50 г

корень сельдерея —

30 г

чеснок

сок лимонный

сметана —

1 ст. л.

майонез —

1 ст. л.

Дмитрий Щербаков

мастер мясных искусств

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим фарш. Используем два вида говядины: грудинку (брискет) и кострец. Нарезаем средними кусками два вида мяса и пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем чёрный молотый перец и соль. Вымешиваем фарш, объединяя все ингредиенты.
2.

Готовый фарш заворачиваем в пищевую плёнку, формуем в рулет. Убираем фарш в холодильник на 2 часа.
3.
Из отдохнувшего фарша формуем котлету. Котлету выкладываем в миску и сбрызгиваем растительным маслом. Обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде.
4.
Нарезаем сыр чеддер на тонкие пластинки и выкладываем на обжаренную котлету, чтобы сыр подплавился. Готовой котлете с сыром даём отдохнуть.
5.
Собираем дополнительные ингредиенты для бургера. Маринованный огурец нарезаем слайсами, красный лук — кольцами. Пшеничную булочку с кунжутом разрезаем на две половинки и разогреваем на сковороде без добавления масла.
6.
Собираем бургер. Нижнюю часть разогретой булочки смазываем соусом барбекю. Выкладываем котлету с сыром, накрываем слайсами маринованного огурца, кольцами красного лука и листиками салата айсберг. Верхнюю часть булочки также смазываем соусом барбекю и закрываем бургер.
7.
Шинкуем краснокочанную капусту, белокочанную капусту и корень сельдерея, измельчаем 1/2 зубчика чеснока и всё перекладываем в миску, сбрызгиваем соком половины лимона, солим, перчим. Все ингредиенты мнём руками и объединяем. Заправляем салат сметаной, майонезом и всё перемешиваем.
8.
Бургер готов. Подаём с салатом коул-слоу. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда американская Блюда с сметаной Блюда с сметаной, грудинкой говяжьей, красным репчатым луком и белокочанной капустой Блюда с сметаной и грудинкой говяжьей Блюда с сметаной и красным репчатым луком Блюда с сметаной и белокочанной капустой Блюда с грудинкой говяжьей Блюда с грудинкой говяжьей, красным репчатым луком и белокочанной капустой Блюда с грудинкой говяжьей и красным репчатым луком Блюда с грудинкой говяжьей и белокочанной капустой Блюда с красным репчатым луком Блюда с красным репчатым луком и белокочанной капустой Блюда с белокочанной капустой

Американский бургер с говяжьей котлетой и соусом барбекю (классический гамбургер) и салатом коул-слоу

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰