Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Абрикосовый соус

5922

Ингредиенты

абрикос —

8 шт.

вода

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

3 зубчика

перец чили —

1 шт.

вино белое —

30 мл

сахар —

4 ст. л.

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Фруктовые соусы» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем абрикосы от косточек, отправляем в сотейник и развариваем с небольшим количеством горячей воды.
2.
Очищаем половину луковицы, чеснок и произвольно нарезаем. Отправляем в сотейник к абрикосам вместе с тремя колечками жгучего перца и оставляем под закрытой крышкой на 10-15 минут.
3.
Измельчаем абрикосы блендером в пюре и процеживаем через сито. Добавляем немного белого вина, сахар и соль по вкусу. Возвращаем на нагрев, помешиваем, ставим на водяную баню и провариваем еще 10-15 минут.
4.
По готовности переливаем соус в соусник. Хорошо сочетается с жареным мясом и жареной птицей. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Томатный соус с тимьяном

Соус из чеснока и орехов

Овощной соус с тыквой

Соус с грецкими орехами

Имбирно-медовый соус

Вишневый соус с вином

Сладкий молочный соус

Соус бажи

Ливийский тыквенный соус

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с абрикосом Блюда с абрикосом и перцем чили Блюда с перцем чили Соусы и маринады с абрикосом Соусы и маринады с абрикосом и перцем чили Соусы и маринады с перцем чили

Салат цезарь Салат оливье