Выпечка
Французский лимонный пирог
11581
Ингредиенты
масло сливочное —
150 г
лимон —
3 шт.
сахарная пудра —
50 г
сахар —
175 г
яйцо —
4 шт.
лимон
сливки —
150 мл
мука —
220 г
Количество ингредиентов
7 ингредиентов
Время приготовления
1 час 10 минут
Способ приготовления
-
1.Цедру одного лимона натереть на мелкой терке.
-
2.Охлажденное масло, цедру, муку, сахарную пудру и яйцо смешать, разминая ножом. Замесить тесто. Затем убрать его в холодильник на 30 минут.
-
3.Через 30 минут достать тесто и раскатать большим диаметром,чем форма на 7-10 см, толщиной 2-3 мм. С помощью скалки перенести тесто на форму.
-
4.Лишнее обрезать ножницами. Тесто должно подниматься на 1 см над краем формы. Наколоть корж вилкой, поставить форму на 15 мин в холодильник.
-
5.Затем выстлать тесто смоченной и отжатой бумагой для запекания, высыпать на нее горох. Выпекать 15-18 мин при 200 градусов.
-
6.Далее убрать бумагу с горохом (корж сел и края будут вровень с формой), смазать корж "болтушкой" и выпекать еще 5 минут. Корж заглазируется.
-
7.Цедру трех лимонов натереть на мелкой терке, выжать сок из этих лимонов.
-
8.Растереть яйца с сахаром до однородной массы, похожей на жидкий крем.
-
9.Подмешать в яичную массу жирные сливки, сок и цедру. Половину заливки переливаем на корж. Ставим форму в духовку и уже там вылить до конца.
-
10.Выпекать 30-40 минут при температуре 160 градусов. Начинка должна загустеть. Она станет похожей по консистенции на нежное суфле.
-
11.Дать остыть. Сверху посыпать сахарной пудрой. Лучше дать постоять пирогу хотя бы 3-4 часа, а лучше ночь, в холодильнике.
Похожие рецепты
Острая пицца с говяжьим языком
Американское арахисовое печенье
Фокачча с яблоком
Цельнозерновой хлеб
Сырные печенюшки
Пицца-рулет стромболи
Категории рецептов
Starwind: рецепты от бренда
Блюда для гриля
Блюда для ланч-бокса
Блюда для фуршета
Вегетарианские блюда
Детское меню
Звездные рецепты
Низкокалорийное меню
Новогоднее меню
Особый режим питания
Острое блюдо
Пасхальные рецепты
Постное меню
Праздничный стол
Рецепты для вечеринок
Рецепты для гриля и пикника
Рецепты для завтрака
Рецепты для казана
Рецепты для мультиварки
Рецепты на каждый день
Рецепты с хрустинкой
Романтический ужин
Рецепты простых и быстрых салатов
Детские блюда
Блюда с лимоном
Блюда с лимоном, мукой, сахарной пудрой и сливками
Блюда с лимоном и мукой
Блюда с лимоном и сахарной пудрой
Блюда с лимоном и сливками
Блюда с мукой
Блюда с мукой, сахарной пудрой и сливками
Блюда с мукой и сахарной пудрой
Блюда с мукой и сливками
Блюда с сахарной пудрой
Блюда с сахарной пудрой и сливками
Блюда с сливками
Выпечка с лимоном
Выпечка с лимоном, мукой, сахарной пудрой и сливками
Выпечка с лимоном и мукой
Выпечка с лимоном и сахарной пудрой
Выпечка с лимоном и сливками
Выпечка с мукой
Выпечка с мукой, сахарной пудрой и сливками
Выпечка с мукой и сахарной пудрой
Выпечка с мукой и сливками
Выпечка с сахарной пудрой
Выпечка с сахарной пудрой и сливками
Выпечка с сливками
Комментарии1 комментарий