Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Двухсоставной крем-суп из шампиньонов

540

Ингредиенты

шампиньоны —
500 г
1 шт.
сливки —
50 мл
мука —
60 г
укроп —
25 г
5 г
соль —
15 по вкусу
чеснок —
1 зубчик
черный перец —
5 по вкусу
хлеб белый —
60 г
вода —
1 мл
200 мл
перец чили сушеный —
5 г
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Добавляем шампиньоны (250 г), очищенный картофель и укроп. Варим на среднем огне.
  • 2.
    Остальную часть шампиньонов (250 г) разрезаем на четверти. Половину луковицы белого лука режем мелкими кубиками.
  • 3.
    Растапливаем 35 г сливочного масла и обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем нарезанные шампиньоны и тимьян. Немного солим, перчим
  • 4.
    Когда грибы и картофель сварятся, сливаем воду в отдельную емкость и перекладываем готовые продукты в миску блендера.Добавляем обжаренные грибы с луком и тимьяном.
  • 5.
    Добавляем сливки и взбиваем блендером.Выкладываем получившееся пюре обратно в кастрюлю и заливаем теплым молоком.Доливаем оставшийся бульон в кастрюлю, доводя пюре до нужной вам консистенции.Солим по вкусу и мешаем.
  • 6.
    Растапливаем остатки сливочного масла (15 г) на сковороде и выкладываем белый хлеб. Хлеб обжариваем до появления золотистой корочки.
  • 7.
    Наливаем получившийся суп-пюре по тарелкам. Украшаем свежими шампиньонами, добавляем получившиеся гренки и веточки укропа.

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Борщ с пампушками
Хлебный суп
Холодный борщ на квасе
Лёгкий суп из булгура
Суп-пюре из бананов
Вермишелевый суп с мясными фрикадельками
Суп из брюссельской капусты с кокосовым молоком и чили
Суп с грибами, индейкой и пшеничными клёцками
Мой кубанский борщ с молодой капустой
Суп грибной
Горячий тайский суп
Вишисуаз
Суп холодный с сухофруктами
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Рассольник с гречневой крупой
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Вьетнамский куриный суп с ростками сои
Суп-пюре с чесноком
Суп-пюре со свиными ушками
Пивной суп с копчёностями
Кукси
Суп луковый по-испански
Пшенный суп по-шотландски
Солянка с мясом птицы
Сырный суп с грибами
Борщ (суточный) с пампушками
Солянка рыбная с грибами
Том Ям
Гороховый суп с колбасой
Суп из сидра с луком
Лимонный суп-пюре
Солянка рыбная
Мисо-суп с кунжутом
Царская уха
Довга с нутом
Щи суточные
Суп малиново-смородиновый
Овсяный суп
Мастоба
Грибной суп с гречкой
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Свекольник с крапивой, огурцом и картофелем
Вегетарианская окрошка на квасе
Томатный суп с белой фасолью
Рассольник по-кубански
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Ватерзой
Охлажденный суп из авокадо, перца и тмина
Айнтопф
Сейчас в эфире
Восточный суп с индейкой и чаудер с индейкой