Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Двухсоставной крем-суп из шампиньонов

431

Ингредиенты

шампиньоны —
500 г
1 шт.
сливки —
50 мл
мука —
60 г
укроп —
25 г
5 г
соль —
15 по вкусу
чеснок —
1 зубчик
черный перец —
5 по вкусу
хлеб белый —
60 г
вода —
1 мл
200 мл
перец чили сушеный —
5 г
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Добавляем шампиньоны (250 г), очищенный картофель и укроп. Варим на среднем огне.
  • 2.
    Остальную часть шампиньонов (250 г) разрезаем на четверти. Половину луковицы белого лука режем мелкими кубиками.
  • 3.
    Растапливаем 35 г сливочного масла и обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем нарезанные шампиньоны и тимьян. Немного солим, перчим
  • 4.
    Когда грибы и картофель сварятся, сливаем воду в отдельную емкость и перекладываем готовые продукты в миску блендера.Добавляем обжаренные грибы с луком и тимьяном.
  • 5.
    Добавляем сливки и взбиваем блендером.Выкладываем получившееся пюре обратно в кастрюлю и заливаем теплым молоком.Доливаем оставшийся бульон в кастрюлю, доводя пюре до нужной вам консистенции.Солим по вкусу и мешаем.
  • 6.
    Растапливаем остатки сливочного масла (15 г) на сковороде и выкладываем белый хлеб. Хлеб обжариваем до появления золотистой корочки.
  • 7.
    Наливаем получившийся суп-пюре по тарелкам. Украшаем свежими шампиньонами, добавляем получившиеся гренки и веточки укропа.

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рассольник по-кубански
Мой кубанский борщ с молодой капустой
Буйабес из судака
Айнтопф
Окрошка ашхабадская
Довга с нутом
Суп из молодой крапивы
Сырный суп с грибами
Сливочный суп с креветками
Ватерзой
Рамен
Суп из брюссельской капусты с кокосовым молоком и чили
Вегетарианская окрошка на квасе
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Суп из мисо с тофу
Солянка по-ленинградски
Суп картофельный с галушками
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Грибной суп с гречкой
Мои кубанские галушки
Холодный борщ на квасе
Фруктовый суп
Пивной суп с копчёностями
Суп из сладкого перца
Суп луковый по-испански
Суп из нута, кокоса и томатов
Петровские щи
Суп минестроне с соусом песто
Борщ (суточный) с пампушками
Том Ям
Томатный суп с морепродуктами
Куриный бульон с заварными клёцками
Рассольник с гречневой крупой
Рассольник домашний с кальмарами
Лакса
Томатный суп с белой фасолью
Французский суп с чечевицей и дижонской горчицей
Бограч
Лёгкий суп из булгура
Овсяный суп
Свекольник с крапивой, огурцом и картофелем
Суп из овсяной крупы с черносливом
Томатный суп с моцареллой
Суп кефирный с яблоками
Вишисуаз
Суп под крышкой из теста
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Суп из сидра с луком
Солянка рыбная с грибами
Сейчас в эфире
Грибной рассольник