Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Эчпочмак

8102

Ингредиенты

4 шт.
700 г
3 шт.
масло растительное —
60 мл
яйцо —
2 шт.
20 г
черный перец
вода —
100 мл
Количество ингредиентов
11 ингредиентов
Время приготовления
1 час 10 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Сначала готовим тесто. Растопить 100 граммов сливочного масла и остудить.
  • 2.
    Добавить растительное масло, майонез, воду, яйца, щепотку соли. Все тщательно перемешать. Затем постепенно добавить муку. Замесить тесто.
  • 3.
    Тесто должно отлипать от стенок и не липнуть к рукам. А также оно должно держать форму, но быть мягким. Убрать в холодильник на 30 минут.
  • 4.
    Готовим начинку. Мясо не должно быть постным, должен быть жирок. Нарезать мясо мелким кубиком, т.е. нарубить.
  • 5.
    Картофель почистить и нарезать мелким кубиком. Добавить картофель к мясу.
  • 6.
    Лук рубим как можно мельче, лучше блендером. Добавить лук к остальным продуктам. Посолить и поперчить по вкусу.
  • 7.
    Тесто поделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать кругом размером с блюдце, толщиной в 3 мм.
  • 8.
    В центр выложить начинку, сверху положить кусочек сливочного масла.
  • 9.
    Скрепить два края теста, чтобы получился один уголок.
  • 10.
    Остальные края скрепить аналогично. Я делаю для надежности еще косичку, чтобы они не разошлись. В центре оставить отверстие.
  • 11.
    В это отверстие за 15 минут до конца выпечки можно будет по желанию добавить мясной бульон. Закрыть отверстие крышечкой из теста.
  • 12.
    Выложить треугольники на смазанный противень. Выпекать 40-50 минут при температуре 200 градусов.
  • 13.
    Эчпочмаки хороши как горячими, так и холодными. Тесто тонкое и рассыпчатое. А начинки много и она очень сочная.

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Слойки с бананами
Овсяные сконы
Хлебцы из ржаного теста
Быстрый хачапури
Картофельные оладьи с грибами
Пицца «Маргарита»
Пицца «Маргарита»
Брам брак
Киш лорен с беконом
Штрудель «Карамельный вихрь»
Оранжевая пицца
Швейцарский хлеб
Блинчики Сюзет с пармезаном
Оладьи из брокколи
Хворост
Кифлики с вишневым вареньем
Творожные булочки
Чапати с отрубями
Домашний пирог с рикоттой и лимонным кремом
Яблочный пай
Пицца с грибами и сыром
Пицца «Провансаль»
Фокачча с сыром и песто из зелёного лука
Пицца «Солнышко»
Арепы с адыгейским сыром и арахисом
Мини-пицца
Пицца с грибами
Колечки с шоколадом и орехами
Соложеники сметанные
Ирландские картофельные оладьи
Роти
Пита
Гречаники
Пирог «Гармония сыра и креветок»
Домашний итальянский хлеб с сыром и жареным луком
Плюшки со сливовым джемом
Творожный пирог с ежевикой
Шарлотка для любимой
Тыквенные батончики
Карельские пирожки
Бискотти ди Прато
Торт «Прага» с кокосовым кремом
Пирожки с индейкой
Ричарелли
Пицца из кабачков
Хлеб с вялеными помидорами и белыми грибами
Испанский хлеб с орехами
Хычины Балкарские
Ватрушки морковные
Пицца с печенью и капустой
Сейчас в эфире
Пирог с цветной капустой