Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кулинарный конкурс от телеканала «Еда» и журнала «Растим ребенка Уфа»

Телеканал "Еда" и журнал "Растим ребенка Уфа" при поддержке администрации mnogomamok.ru приглашают принять участие в Кулинарном конкурсе "Вкусные блюда нашим малышам".

Для участия: пришлите рецепт и фотографию готового блюда в группу журнала или на форум (фотографии публикуются в этой теме). 

Срок проведения: июнь – июль 2013, итоги конкурса  будут подведены 15 августа.

Призовой фонд:

Первое место: кулинарные книги Ильи Лазерсона с автографами, cтильные кухонные принадлежности, сувениры
Второе и третье место: стильные кухонные принадлежности, сувениры

Специальная номинация от телеканала «Еда» - «Вкусняшка». 
Автор самой вкусной фотографии получит поощрительный приз от телеканала «Еда».
Телеканал ЕдаЖурнал Растим ребенка Уфа


Комментарии12

Администратор
5 февраля 2018, 16:59
Pashkasan, спасибо за советы ;)
pashkasan
1 февраля 2018, 20:07
внимание! как сахалинец скажу вам если красная рыба свежая - нужна заморозка минимум 7 дней в обычной морозилке, рецептура на этом сайте правильная - как по мне я бы делал соотношение соль/ сахар - 4/1 , сахар нужен только для проникновения соли в текстуру рыбы и коньяк заменил бы на водку она нейтральна и не дает вкус как коньяк, для рыбы которая была добыта в дикой природе чтоб сохранить вкус - достаточно соли и немного сахара , добавки вроде перцев и тд лучше не использовать
соль должна быть крупной без йода и без экстра!
Татьяна Дульцева
1 апреля 2016, 12:11
Всё очень толково и просто подано Ильёй ! Он очень доходчиво и с юмором, который мало кому присущ ( я имею ввиду поваров) Илья умеет доносить информацию. Всегда, после его передач, хочется идти и готовить, так, как настроение ,как раз, подходящее и очень хочется попробовать рецепт! Илья Лазерсон - большая умница, больше бы таких поваров!!!!
Владислав
22 января 2016, 12:26
Я много смотрел разных "мастеров на кухне"!!! по моему мнению Илья Лазерсон делает все ПРОСТО и главное ПРАВИЛЬНО!!! советую его смотреть и делать как он!!!
Ксения
8 сентября 2015, 10:32
Я давно солю рыбу соль плюс сахар 2/1. Но спасибо большое Мастеру за способы засолки с добавлением специй- ну оооочень вкусно. Добавлю, что я рассчитываю количество соли : на 1 кг рыбы- 2 Ст. Ложки соли и соответственно 1 Ст. Ложка сахара. На глаз делаю все кроме этого рецепта. Еще раз спасибо за содержательные, интересные передачи. Приятно слушать и смотреть. Передачи с Ильей Лазерсоном почти единственные, которые легко и интересно смотреть. Многие выступающие повара просто так любуются собой, что даже не очень понятно о чем они говорят из- за прыжков и ужимок. А после всех передач Ильи Лазерсона хочется бежать на кухню и готовить. И главное все получается. Еще раз огромное спасибо Великому( не побоюсь этого слова ) Мастеру!!!!!!
Михаил
4 марта 2015, 17:14
Неплохо было бы рассказать и о способе хранения такой рыбы, часто не получается съесть ее сразу.
Denis Klimov
4 ноября 2014, 08:55
С укропом пока не понятно, с можжевеловкой - да, очень да!
михаил
28 июля 2014, 20:54
солили 3 ч. по рецепту и 24ч на всякий случай, 3ч намного лучше.
Eugene Frankel
23 июня 2014, 12:12
Я делаю так, как советует Илья, но.... я солю рыбу от 24 до 48 часов, но потом я вымачиваю её примерно 24 часа в молоке. Молока надо много. Оно не только заберет ненужную соль, но еще делает рыбу волшебно мягкой. Она как масло! А еще иногда я после вымачивания в молоке рыбу немного подкапчиваю холодным копчением. Но это уже от лукавого. :)
Администратор
4 июня 2014, 17:00
По мнению Ильи Лазерсона, 3х часов будет достаточно для засолки рыбы.
Анютка
4 июня 2014, 16:13
Резко кинулась разделывать тушку лосося!..Муж в шоке...но сидит с вилкой, ждет результат)
В дополнение к предыдущему вопросу: каково все-таки оптимальное время засолки - 1-1,5 дня или то уже перебор?
михаил
4 июня 2014, 16:00
разве 3-х часов достаточно для нормальной просолки рыбы?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Сейчас в эфире
Острая говядина с апельсиновым соусом и рисом и овощной салат с азиатским соусом
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!