Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Премьера! Рыба. От филе до фарша

Он долго тренировался на приготовлении вегетарианских блюд, затем переключился на мясо, а теперь взялся за нежную рыбью текстуру. Он разбирается не только в бараньих окороках и говяжьих лопатках, но и про сельдеобразных много может рассказать. Он знает, как разделать и приготовить любую рыбку!

У Малаховского все вкусно: и самая простая треска, и модная камбала, и водянистая зубатка. Вместо клетчатой рубашки полосатая тельняшка, и в меню вся палитра рыбных блюд: салаты, супы, пироги, котлеты, рулеты!

Смотрите с 22 февраля на телеканале Еда!

Комментарии57

Татьяна
11 сентября 2016, 22:17
Стала смотреть канал только из-за Малаховского... а теперь его нет, и смотреть теперь, как будто, нечего.... уныло и скучно.... немного спасает Лазерсон.... но темперамент не тот, к сожалению. ВЕРНИТЕ СЕРГЕЯ!!!!!
Анна Новикова
21 января 2015, 22:50
Очень любим смотреть всей семьёй Малаховского, у него всё вкусно, а, главное, он не даёт скучать зрителю на протяжение всего эфира
Манька Табуреткина
10 июня 2014, 03:16
Очень классная программа столько интересных рецептов с рыбой я не знала, Спасибо))))))))))
Петр
27 мая 2014, 01:34
Обратите внимание на его прическу.Если замечали на другой передаче вегетерианские блюда у нее башка была другая а теперь на этой какая то байкерская суматоха.И еще ....разговаривайте немного по тише.Из за вас мне приходится звук уменщить...
Елена
27 февраля 2014, 00:18
Малаховский - душечка!!! обожаю смотреть
Александр Цой
24 февраля 2014, 19:13
Малаховский - красава!!! Уважуха! Рыбу люблю не меньше , чем мясо, и вообще люблю "повеселиться" Так что, ждём-с...
сергей тула
23 февраля 2014, 16:08
йожик вот тебе настояшия критика неправдоли а? а лично мне всё понравилось передача отличная
Юрий
23 февраля 2014, 08:57
И ещё: если стилисты канала Еда думают, что надетая на вас одежда, - тельняшка, то они глубоко ошибаются! Не знаю, кому как, а мне человеческое существо в этом рубище напоминает жирную толстую потную тётьку с одесского Привоза, торгующую семечками.
Пусть на досуге посмотрят старую ленту "Свадьба в Малиновке", где у Попандопуло(Михаил Водяной) самый натуральный тельник.
Ваше же одеяние ничего, кроме здорового отвращения, не вызывает, особенно красные полоски по краю рукава...
Юрий
22 февраля 2014, 22:29
Первый блин, на мой взгляд, у Сергея вышел комом. Я как раз живу на севере России, в Архангельске, где в Белом море "встречаются зубатка и лосось", так что морская рыба для меня тема хорошо знакомая. Как и речная, впрочем, тоже - сам любитель спортивной ловли, сам и готовлю.
Что меня не зацепило? Восточная кухня - это не моё, это не в душу! Пусть тётки едят сладкий конфитюр и пареные перцы, не мужская это пища.
Вот как раз сегодня же чуть раньше посмотрел мэтра Лазерсона "Любимое. Котлеты по-колхозному", так это гораздо ближе к телу и к душе. На первый взгляд примитивно, никакой экзотики и цвета, но самое главное ВКУСНО, а это для мужика главное...
Екатерина
21 февраля 2014, 19:48
Мне очень нравится смотреть Малаховского,особенно про МЯСО) Отличное кулинарное шоу-интересно и доступно! На широкую публику, так сказать. В приятном ожидании нового проекта-про рыбу. Уверена, будет так же забавно и не менее вкусно!!Ждем)))
сергей тула
17 февраля 2014, 17:28
благодарю за поддержку илюха. ничего ничего прорвёмся!!!
илья
17 февраля 2014, 17:09
Сергей грамотный,Сергей умеет,Сергей добрый,ДАВАЙ СЕРГЕЙ ДАВАЙ!!!!!
серргей тула
17 февраля 2014, 15:58
йожик какая блин критика я уважаю и ценю малаховского это просто вариация на тему фантазии как и из чего приготовить а готовить можно что угодно как угодно и изчего угодно главное чтоб было вкусно и сьедобно так что критекои здесь и непахнет вот так.
Йожик
17 февраля 2014, 09:22
Сергей, да я не злюсь, просто не понимаю таких людей (тех самых, которые не видели и не щупали, а уже критикуют, надув от важности пузо!). Да и вообще, мне колючей быть положено! :)))
Малаховский
15 февраля 2014, 12:52
Йожик не злись, это ведь хорошо что рядом есть креативное бесплатное агентство, помогает с такими правильными идеями.
Йожик
14 февраля 2014, 08:40
сергей тула, идите упражняться в остротах в другое место. Если завидуете, то делайте это молча! Анонсированная передача актуальна, а Сергей - настоящий профессионал, так что успех гарантирован.
сергей тула
12 февраля 2014, 18:03
премьера номер три грибы от филе до фарша а что помойму неплохо а? как насчёт этой передачки?
K@ИН
10 февраля 2014, 17:36
Спасибо, что уделили внимание комментариям, Сергей. Успехов! Очень ждем премьеры:)
Малаховский
10 февраля 2014, 09:43
Круто, такие позитивные и добрые письма. Ну всё держитесь, это мне больших сил придаёт для фантазии.
1. Поготовлю обязательно из целых рыб
2. Ничего я не выбрасываю на кухне.
3. И много расскажу вообще об основных различиях морских и речных особей.
Анна
8 февраля 2014, 19:16
Очень жду эту передачу!!! Смотрю постоянно только передачи Сергея. Остальные хоть в чем то, но проигрывают! Желаю Сергею самого большого процветания из всех существующих поваров!
Миша
8 февраля 2014, 17:18
Ждем с нетерпением!!!!! Малаховский - самый лучший!!!
K@ИН
7 февраля 2014, 20:25
Юрий! Я поступаю аналогично. Терпеть не могу, когда продукты пропадают. Здесь, я полагаю, нужно различать обычную еду и ресторанную. Немного разные подходы. Посмотрим, что Малаховский будет показывать. А вам я по-хорошему завидую. Свежая рыба северных морей и озер - это конечно праздник.
Йожик
7 февраля 2014, 16:50
Игорь, Вы не правы. У них есть очень достойные коллеги, я обожаю Веру Зощенко, она очаровательна и искренна, это подкупает, а ее рецепты всегда вкусные :) Балаханов, хоть и несколько странен, но тоже весьма достойный шеф!
Андрей Миронов
7 февраля 2014, 15:53
Это просто замечательно, что Сергея Малаховского будет ещё больше на ТВЕда!!!
Большое спасибо Сергею за его фантазию и темперамент. Так держать и в новой
передаче.
Игорь
6 февраля 2014, 23:54
Этот канал тянут Лазерсон и Малаховский! Остальное - вычурная хрень! Извините за прямоту.
Ирина Готлиб
6 февраля 2014, 17:08
С нетерпением! Сергей Малаховский уникален и обладает очень редким качеством - создавать атмосферу, которую можно назвать "эффект присутствия". Как в хороших старых фильмах...забываешь, где ты находишься и полностью погружаешься в действие. В наши школы - да таких бы учителей!....
Юрий
6 февраля 2014, 08:37
Рыба есть в любом регионе, не надо передёргивать карты! Просто, если тупо покупать замороженное китайское филе в химическом растворе в торговых сетях - это одно! И совершенно другое самому разделать и почистить всем известного карася - это другое.
Например, уважаемый мною Лазерсон после разделки свежей трески выбрасывает приголовки, хребты, кости, плавники и прочее в мусор, считая, что они бесполезны для дальнейшей готовки. А я храню их в холодильнике и после 2-3 разделок крупной трески собирается из костей превосходная уха. Варю её двойную - сначала из плавников, хвостов и хребтов, потом процеживаю бульон и уже основную из приголовков. Уха получается превосходной. Хотя, если уж по-настоящему варить уху из тресковых, то нужно выбирать пикшу, а не треску...
K@ИН
5 февраля 2014, 21:29
Как хорошо, что есть такие спецы, как Юрий, которые разбираются и в пристрастиях аудитории и в рыбе, которую можно поймать только в определенных местах и которую не поставляют в большинство регионов. А про свежий вид оной и говорить не приходится. Хорошо быть умником, да Юрий?
сергей тула
5 февраля 2014, 15:57
дааа компот от филе до фарша это будет что то нечто прямотаки бомба кулинарного искуства
Юрий
5 февраля 2014, 14:50
Для Сергея из Тулы: Когда мясо и рыба закончатся, будет компот от филе до фарша...
сергей тула
3 февраля 2014, 21:14
класс мясоот филе до фарша рыба от филе до фарша а что будет дальше?
Дмитрий-Пенза
2 февраля 2014, 22:49
Месяц,как подключился и смотрю этот канал,даже футболом и советским кино жертвую иногда.
Конечно,Лазерсон и Балаханов-это профессора,но в порции позитива,-Малаховский вне конкуренции!Сергей,очень счастлив хотя бы здесь-на этих страницах,выразить Вам свой восторг за Ваш профессионализм и позитив.Оставайтесь таким же естественным и понятным!
Юрий
2 февраля 2014, 08:45
90% процентов здешней аудитории свято верят, что вершиной настоящего вкуса являются норвежские сёмга и радужная форель - эти искусственно выращенные и вскормленные рыбные бройлеры! Эта аудитория и сорные у наших предков плотву или леща сейчас ничтоже сумнеяшеся называет "белой" рыбой. А знаменитая на весь мир русская "белорыбица" у наших умных предков - это совершенно иное! И сибиряки, кто в теме, меня в этом поддержат, я думаю...
На вершине вкуса находится не искусственная сёмга, а натотения, клыкач, палтус - в виде холодного копчения им нет равных. А в солёном виде, безусловно, омуль... И это только начало - в наших водоёмах столько другой замечательной рыбы, что Малаховскому можно до пенсии вести данную передачу...
Юрий
2 февраля 2014, 07:48
Малаховский, как Лазерсон и Вера Зощенко - золотой фонд телеканала "Еда"!
Как скучен и уныл был Сергей в цикле "Семь нот", так незабываемо ярок стал в "Мясе от филе до фарша". Вчера смотрел "Школьные котлеты", очень впечатлило, особенно секрет приготовления "битых огурцов".
Как настоящий северянин и спортивный рыболов со стажем, понимающий толк в рыбе и умеющий её неплохо готовить, жду, чем же Малаховский удивит всех нас в таком непростом деле, как рыба. На собственном жизненном опыте знаю, что жители средней полосы и юга нашей страны абсолютно не умеют не только готовить рыбу, но даже правильно её разделывать. У меня просто душу выворачивает, когда шеф-повары безжалостно снимают с рыбы кожу, чтобы получить аморфное и абсолютно безвкусное рыбное филе. Ведь в подкожном жире весь вкус и неповторимый аромат любой рыбы...
Екатерина
1 февраля 2014, 14:30
Очень люблю Малаховского! Блюда вкусные , а юмор просто великолепен! Даже если на душе тяжело, смотрю Сергея и невольно улыбаюсь. Спасибо огромное!
Малаховский
1 февраля 2014, 11:02
Обалденно приятно читать, что нравится моя нехитрая готовка. Поклон.
Елена Некрасова
31 января 2014, 10:44
Программу ЕДА однажды посмотрела совершенно случайно. И влюбилась в нее. Нравятся и Малаховский, и Лазерсон. Спасибо за такую программу!!!
Елена
31 января 2014, 08:54
О, приятная новость! Любим с дочей канал Еда, почти всегда он у нас "фоном" идет. А Сергея мы особенно любим смотреть)) Очень ждём!
Наталья Исламова
30 января 2014, 21:15
Жду с нетерпением! Очень нравится, как Малаховский готовит, доступно и понятно... единственное... может он не будет в передаче рыбью голову в экран тыкать? )))
Михаил
30 января 2014, 15:45
Сергей- супер имел счастье пообщаться с ним в первый день на выставке!
Зарядился позитивом , - Малаховский однозначно рулит!!!
ТВ ЕДА успехов и процветания, один из немногих реально креативных каналов!
Ребята молодцы!!!
елена
30 января 2014, 14:59
уррраа!!!Обожаю Малаховского!и как повара и как человека и как мужчину.как он нежно вспоминает и часто о своей маленькой жене Вареньке....как рассказывает-заслушаешься по рецептам и мастер-классам.СПАСИБО ЗА МАЛАХОВСКОГО каналу ЕДА!
Элина
30 января 2014, 12:10
Малаховский лучший! Он готовит вегетарианские, мясные блюда... И такая радость еще и рыба!!!! УРА!
Валентина Петрова
29 января 2014, 19:35
Жду Малаховского с рыбой.Очень нравится этот канал,готовлю по Малаховскому.А теперь еще и рыба.Это супер!!!!
яна
29 января 2014, 14:16
Мне очкнь нравится этото канал узнаю очень много новых рецептов!!!
Евгений
29 января 2014, 11:46
Пацаны вообще ребята!
Евгений
29 января 2014, 11:14
В первый день выставки подарки вообще даже не предложили... :(
Виталий
29 января 2014, 10:43
ДАЁШЬ рыбу по-малаховскому!!!

Серёга - Молодец!

Челябинск - смотрит!
Йожик
29 января 2014, 09:16
Евгений, канал не жадный, подарочки наверняка будут)) Вы же видели анонс выставки? :)
Дима Мо
28 января 2014, 21:21
Крутой ролик, чувак кто делал реально в мэйнстриме
Анна
28 января 2014, 20:56
С радостью будем смотреть новые выпуски! Спасибо!
Евгений
28 января 2014, 16:42
Сегодня Сергей показывал мастер-класс на выставке. Супер! Какой энергичный и жизнерадостный человек. У него просто замечательные блюда, лаконичные из доступных простому обывателю продуктов. Только сегодня подумал о том, что на канале маловато рыбных рецептов, и вот анонс новой передачи, да еще и с Малаховским! Круто. А канал жадноватый, могли на выставке и подарки вручать...
Александр
28 января 2014, 14:35
Как хотелось бы, чтобы канал "Еда" вошел во второй мультиплекс "цифры. Но ..увы! Может хоть в третий мультиплекс заявку подадите. Канал хороший,смотреть интересно.
Сергей
28 января 2014, 12:55
Отличная передача:) тем более с Малаховским, жду с нетерпением и буду учиться готовить рыбу:)
Михаил
28 января 2014, 07:22
Малаховский рулит!) Мой любимый повар на этом канале!) Лазерсон конечно мастер с большой буквы, но как человек высокомерен и "Я" ярко выраженное имеет (хотя, как говорится "кто воевал имеет право у тихой речке отдохнуть") Балаханов тоже мастер, но...пижон одним словом...
Ирина Фирсова
27 января 2014, 18:27
Ура! Рыба! Ура Малаховскому!)
K@ИН
27 января 2014, 17:44
Создателю анонса надо с тяжелыми накркотиками завязывать:) А программу жду. Смотреть буду обязательно.
Йожик
27 января 2014, 16:17
Очень люблю рецепты Малаховского, объясняет все доступно, да и повторить его кулинарные шедевры - реально. А смотреть на него сплошное удовольствие, дай Бог такую харизму всем)) Жду нового проекта с нетерпением, уверена, что передача будет ну просто пальчики оближешь! Успехов Вам, Сергей!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Сейчас в эфире
Лисички с жареным адыгейским сыром
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!