Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Какой гриль лучше: газовый или угольный?

2523
2 авг

Угольный гриль — это классика. Когда мы говорим «гриль», мы подразумеваем угольный. Газовый гриль — чуть более позднее изобретение, но и оно уже нашло своих горячих сторонников.

Нельзя сказать, что какая-то из этих разновидностей грилей лучше или хуже другой. Современные грили, будь то угольные или газовые, а также электрические и пеллетные — это мечта гурмана, открывающая самые широкие кулинарные возможности.

С одной стороны, тот самый неповторимый вкус блюд «с дымком» можно получить только на угольном гриле, с другой — газовый лишь немногим ему уступает, и ведущие мировые производители утверждают, что аромат пищи, приготовленной на газовом гриле, почти неотличим от «оригинала». Так что выбор типа гриля зависит не столько от вкусовых предпочтений, сколько из соображений удобства и экономичности.


Какой гриль выбрать

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно определиться со следующим:

  • как часто вы собираетесь готовить;
  • где вы будете это делать.

Фактически, это один вопрос: что вам нужно от гриля: быстрота и удобство или неспешное наслаждение процессом?

Условно говоря, у каждой категории грилей есть свои плюсы и минусы, однако то, что будет минусом в одной ситуации, станет плюсом в другой, и наоборот. Рассмотрим подробнее.

Угольный гриль: за и против

Как уже сказано выше, угольный гриль — это классика. Это реальный вкус барбекю, приготовленного на “живом” жаре.


Но давайте сразу перейдем к минусам.

  • Угли нужно разжечь. Это несложно для опытного гриль-мастера, но может быть сложнее для новичка. Впрочем, в этом случае на помощь придут стартеры для быстрого розжига. После розжига придется подождать еще минут пятнадцать, прежде чем начинать готовить.
  • Время горения углей ограничено, это не более сорока минут. Более длительное время горения обеспечивают угольные брикеты. И все же оно не бесконечно.
  • Получить ровный жар на угольном гриле достаточно сложно (однако и эта задача более успешно решается при использовании угольных брикетов).

Газовый гриль: за и против

Газ — один из самых дешевых и доступных видов топлива, а газовый гриль — это длительное время горения. Еще два несомненных плюса газового гриля:

  • Начинать готовить можно почти сразу после включения — через 3-5 минут.
  • Управлять газовым грилем очень легко, температура регулируется ручкой, как в обычной газовой плите. Так же просто можно изменить прямой жар на непрямой.
  • В газовых грилях часто предусмотрены боковые горелки (одна или две, в зависимости от модели). На них можно готовить соусы, десерты, поставить чайник. Продвинутые газовые грили — это полноценная кухня под открытым небом.

Поэтому газовые грили как нельзя лучше подходят для тех, кто готовит часто и много. Большинство моделей газовых грилей предназначены для стационарного использования и обладают большими размерами — вполне можно накормить большую семью.


Есть, конечно, и минусы:

  • Не ожидайте от газового гриля в точности тот же вкус приготовленных блюд, что на угольном. Вариантов копчения тоже больше в угольном гриле: это и щепа, и дрова, и дощечки. В газовом гриле предусмотрен только последний.
  • Стоимость хорошего газового гриля в разы превышает стоимость угольного.

Впрочем, эти минусы с лихвой окупаются плюсами — в том случае, если вы вам нужен гриль для повседневного использования.

Так какой же гриль лучше?

Если вам нужно время от времени приготовить пару стейков и немного овощей, угольный гриль идеально подойдет. Приобрести брендовый угольный гриль можно здесь: https://www.maestrobbq.ru/catalog/vse_...ye_grili/. Если культура барбекю прочно вошла в вашу жизнь и вы хотите пользоваться грилем практически ежедневно, вместо привычной плиты, — вам, несомненно, нужен газовый гриль. Это также самое практичное решение для загородного дома. Остается лишь выбрать модель: https://www.maestrobbq.ru/catalog/vse_...vye_grili/.


Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных