зелень сушеная

Зелень сушеная — высушенные верхние побеги молодых растений, используемых в кулинарии. Чаще всего под словом «зелень» подразумевают сборный пучок из укропа, петрушки, зеленого лука, листьев салата, щавеля, кинзы и побегов чеснока. Более экзотические травы — базилик, мята, орегано, тимьян, розмарин, шалфей. Выше всего ценится сушеная зелень без добавления усилителей вкуса и соли: так она остается натуральной и более ароматной. Самостоятельная сушка зелени позволяет сохранить больше витаминов.