варенье абрикосовое

Варенье абрикосовое — десерт из абрикосов, получаемый путем варки плода с сахаром. Для варенья подойдут крупные и плотные абрикосы со сладкой косточкой. Иногда из косточек вытаскивают зернышки и добавляют несколько штук в банку для вкуса. Технологии приготовления могут быть разные, как и дополнительные ингредиенты. Самый простой вариант — довести до кипения абрикосы с сахаром и лимонной кислотой и закрыть смесь в стерилизованной банке. Можно использовать абрикосы целиком с косточками.