сыр голландский

Сыр голландский — твердый жирный сыр, изготовленный из цельного свежего коровьего молока без примесей. По-настоящему натуральный сыр должен быть бледно-желтый. Если цвет яркий, это говорит о наличии красителя. В зависимости от выдержки, вкус такого сыра может быть сладковатый или солоноватый с ореховой ноткой. Текстура такого сыра нежная, по всей площади расположены дырочки. Качественный сыр имеет однородную окраску и рисунок. Такой сыр едят как самостоятельную закуску, его добавляют салаты.