вода
История
Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди употребляли его еще до появления цивилизации. Изначально ее пили сырой, но очень скоро изобрели простейший метод отчистки — кипячение. Согласно записям Геродота, еще царь Персии Кир и император Нерон требовали к употреблению только кипяченую воду, а Нерон, помимо этого, охлаждал ее при помощи снега. Позже были изобретены более эффективные способы очистки воды — фильтры. Это значительно расширило возможности применения воды в качестве составляющей различных напитков и блюд.
Полезные свойства
Для полноценного здорового питания человеку необходима вода. Вода является важной составной частью организма, и у взрослого человека она составляет 60-65% от общего веса. Суточная потребность в воде взрослого человека составляет 2-2,5 литра. Главное полезное свойство воды в том, что она растворяет минеральные вещества и различные соединения, обеспечивая их транспортировку по организму. Употребление воды помогает пищеварению, обеспечивает правильную работу мозга и нервной системы. Она помогает выводить токсины и шлаки из организма человека, способствует сжиганию жиров и уменьшению аппетита, участвует в терморегуляции.
Применение
Для приготовления пищи больше подходит кипяченая вода. Она необходима при варке, приготовлении на пару, мариновании, вымачивании и тушении. Она же является основой ля любого напитка — от компотов и чая до алкогольных коктейлей. Для корректной работы организма нужно употреблять от полутора до двух литров воды в день — как в чистом виде, так и в составе напитков и пищи.
Что приготовить с водой
 Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!
Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы. |