масло сливочное
Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. Молочный жир в составе масла составляет от 50 до 82 процентов, в топленом масле доля жира 99 процентов.
История
Первые упоминания о масле встречаются с V века в стране Ирландия, где очень было развито животноводство и люди приспособились бить масло из сливок. В России масло стали производить с IX века. Масло сбивалось вручную из молочных сливок, сметаны или простокваши, конечно, самое ценное масло было из сливок. Отсюда и название «сливочное масло». В первой половине XIX века производство Российского масла выходит на промышленный уровень. Качество и вкусовые достоинства его очень высоко ценились во всем мире.
Полезные свойства
Сливочное масло очень полезный натуральный продукт. В его составе такие витамины как А, Д, Е, К, которые помогают организму в укреплении костей, зрения, волос и ногтей. Полезный холестерин в небольших дозах участвует в построении стенок кровеносной системы, обеспечивая их эластичность и упругость. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта также необходимо употреблять масло в пищу в небольших, дозированных порциях. В странах с холодным климатом сливочное масло рекомендуется для того, чтобы человек не замерзал и чувствовал себя комфортно.
Применение
Масло сливочное настолько универсально, уникально и полезно, что его применяют не только в приготовлении различных блюд, выпечки, как самостоятельное блюдо при изготовлении бутербродов, но и в медицине, косметологии и др. В сочетании с обширным перечнем лекарственных препаратов и других добавок, масло с успехом применяется при излечении от различных недугов народными средствами. Созданы лекарства, где масло является базовым составляющим компонентом и оказывает благотворное влияние на организм человека.
Что приготовить с сливочным маслом
 Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!
Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы. |