8168
лосось копченый
Лосось копченый — деликатес из рыбы семейства лососевых, получаемый путем выдерживания засоленной рыбой в рассоле. Лосось может быть холодного или горячего копчения. Коптят рыбу чаще всего при температуре около 32 градусов. Степень засоленности и копчености зависит от вида лосося, спецкий, температуры и длительности, а также от дерева для копчения (чаще дуб или можжевельник). Из копченого лосося чаще всего делают закуски и канапе, измельчают в паштеты, пудинги, муссы, соусы, добавляют в салаты.
Что приготовить с копченым лососем
Салат с рыбным соусом
Лосось со спаржей
Паштет из копчёного лосося
Яйцо Бенедикт с лососем и соусом олландез
Яйцо-брюле с копчёным лососем
Брускетта с копчёным лососем и кремом халапеньо
15 минут
 Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!
Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы. |