105
кукуруза маринованная
Маринуют кукурузу обычно не отдельными зёрнами, а нарезанными початками. Часто её заготавливают на зиму, чтобы продлить срок годности продукта. В отличие от консервированной, у маринованной кукурузы вкус солоноватый с кислинкой. Употребляют початки как закуску, добавляют их в салаты и к гарнирам. Простой маринад делается из смеси уксуса, соли и сахара. Нарезанную кукурузу укладывают в стеклянные банки, заливают уксусной смесью и кипятком, затем стерилизуют и закатывают.