8099
мука каштановая
Мука каштановая — относительно новый продукт на наших прилавках. Изготавливается она из предварительно высушенных плодов каштана. Такая мука является безглютеновой и имеет низкое содержание жиров. При этом в ней много магния, калия и фосфора, необходимых для организма, а по питательным свойствам она почти не уступает пшеничной.
Каштановая мука широко применяется в блюдах французской и особенно итальянской кухонь. Из нее делают пюре, блины, ньокки, а также добавляют в выпечку. Мука из каштанов не содержит клейковины, поэтому для приготовления пирогов, кексов и другой выпечки ее необходимо смешивать с мукой хлебных злаков.
Что приготовить с мукой каштановой
Каштановые блины с крабовым муссом и соусом из шампанского
 Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!
Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы. |