бобы

Обычно бобом считается плод, состоящий из двух тонких створок, соединённых по краям. Внутри таких стручков находится по нескольку округлых семян, содержащих большое количество белка. Бобы используются для приготовления множества салатов, супов и основных блюд различных кухонь, в основном японской, китайской и индийской, а также вегетарианской и сыроедческой. К зернобобовым культурам относят горох, чечевицу, нут, чину и многие другие растения.