Клюква сушеная — вечнозеленый полукустарник с тонкими стеблями, короткими побегами и одноименными плодами-ягодами. Сушеную клюкву получают путем обезвоживания свежих ягод. К сушеной клюкве добавляют сахар для того, чтобы снизить уровень кислотности ягоды. В отличие от свежей, сушеная клюква доступна круглый год. Ее можно использовать в приготовлении выпечки, каш, салатов, мясных блюд. Сушеную клюкву следует отличать от вяленой, которая вымачивается в сахарном сиропе и больше похожа на изюм.