В современных условиях чаще всего делают сковороды из алюминия. Такая посуда быстро нагревается и имеет весьма легкий вес. Кроме того, продукты к ней редко пригорают. Существует два вида алюминиевых сковород: штампованные и литые. В первом случае посуду делают из готовых листов, из-за чего она может деформироваться со временем. Литые сковороды готовят в специальных формах, так получается более толстое и жароустойчивое дно.