Грудку индейки часто можно встретить в рецептах диетических блюд. В мясе птицы семейства фазановых содержится чрезвычайно мало жира. Для того чтобы филе оставалось сочным, его обычно обжаривают на сильном огне. Чаще всего грудку используют как основной ингредиент блюда, из неё готовят рагу, пиццу, шашлык, запеканки, бутерброды, салаты и многое другое. Нередко филе запекают в духовке, добавляя к блюду разнообразные соусы.