лук маринованный

Лук маринованный — закуска из нарезанных колец крупного красного репчатого лука. Чтобы избавиться от горечи лука, перед мариновкой необходимо обдать его кипятком. Затем к нарезанным луковым кольцам добавляют винный уксус и немного воды с сахаром. По такому рецепту готовую закуску можно подавать к столу через 15 минут. При желании вместо винного уксуса можно использовать яблочный, а также добавлять лимон, горчицу и бальзамик. Специи добавляют по вкусу, отлично подойдет гвоздика, корица, перец.