батон

Батон — разновидность белого хлеба, он же булка. В переводе с французского «палка», «палочка». Изначально батонами называли палочки из слоеного теста, начиненные цукатами или фаршированные мясом. В начале 19 века словом батон называли преимущественно белый хлеб удлиненной формы. Батон — это несладкая выпечка, идеально походящая для приготовления бутербродов, тостов, гренок, канапе и сухарей. Мякоть батона также добавляют в фарш для приготовления котлет. Самый известный батон — «Нарезной».