текила

Текила — мексиканский напиток, изготавливаемый путем дистилляции сока агавы — многолетнего растения семейства лилейных. Сердцевины растений варят, измельчают и извлекают сладкий, вязкий сок темного цвета. Затем сок с помощью дрожжей или сахара подвергают брожения и дистиллируют в перегонных аппаратах. Крепкость напитка может достигать 40 градусов. Традиционно текилу пьют с солью и лаймом: соль насыпают на тыльную сторону ладони, опрокидывают в рот, затем запивают текилой и закусывают лаймом.