ликёр
Ликер — это сладкий десертный напиток, который получают путём настойки фруктов, ягод, орехов или трав на крепком алкоголе: водке или коньяке. Это один из немногих алкогольных напитков, который можно приготовить в домашних условиях.
Крепость ликёра может разниться от 18 до 45 градусов, а содержание сахара в готовом продукте, как правило, составляет 25–60%. В зависимости от этих показателей напитки делятся на крепкие, десертные, крем-ликеры и эмульсии, в состав которых, помимо основных компонентов, могут входить яйца, сливки или другие наполнители.