коньяк

Коньяк — крепкий алкогольный напиток французского происхождения, производимый из белого винограда сорта треббиано с высокой кислотностью. Сок отжимают и отправляют сначала на трехнедельную ферментацию, а затем на дистилляцию в 2 этапа, после чего алкоголь крепкостью до 72% отправляется в дубовые бочки, где и приобретает нужный аромат и цвет. При подаче температура коньяка должна быть выше комнатной. Его подают отдельно от еды, согревают бокал в ладонях, после чего дегустируют маленькими глотками.