Заяц в сметане

Используется зайчатина.
Мясо диких животных нужно готовить особым образом: чтобы оно не оказалось слишком жестким и «резиновым». Как это сделать? И какой гарнир подойдет, например, к зайцу?

Комментарии к видео…