Мозговые косточки с фасолевым пюре

Используются говяжьи мозговые косточки.
Что Вы знаете о мозговых косточках? Известно ли Вам, что они чрезвычайно вкусны? А как их приготовить, чтобы сохранить весь этот вкус? И чем дополнить блюдо? Все ответы — в программе!

Комментарии к видео…