Говядина, томленная в крепком бульоне

Используется говяжий окорок. Зачем томить говядину 3 часа в духовке? Чтобы даже самый жесткий кусок стал необычайно нежным! При этом следить за мясом совершенно не требуется: займитесь своими делами, а в самом конце приготовьте в качестве дополнения пюре с зеленью и густой соус.

Комментарии к видео…