Кухня Марокко.Тажин с кефта

Целый ряд марокканских блюд имеют в своем наименовании слово «тажин». Так называется особый сосуд, в котором томятся мясо и овощи, приобретая неповторимый вкус и мягкость. Тажин с кефта — вариант приготовления мясных фрикаделек в овощном соусе. Илья Лазерсон раскрывает секреты приготовления блюд в марокканском тажине.

Комментарии к видео…