Что едим?

Накопилось много вопросов о производстве продуктов питания? ГМО, концерагены, пищевые добавки! Что же всё-таки мы едим? О составе продуктов, их свойствах и качествах расскажет профессор, декан Факультета пищевых технологий Университета ИТМО — Александр Леонидович Ишевский.