Жареный арбуз в супе из авокадо

Ингредиенты
  • арбуз
    200 граммов
    Арбуз
    История Впервые арбуз появился в Африке, причем первые пригодные для пищи плоды были выращены в Египте. …
    Энциклопедия 18 рецептов
    арбуз
  • вода
    250 миллилитров
    Вода
    История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
    Энциклопедия 1661 рецепт
    вода
  • черный перец
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4286 рецептов
    соль
  • сыр козий
    50 граммов
    Сыр козий
    Такой сыр, как можно догадаться, производят не из коровьего молока, а из козьего. В мире насчитываются более 400 сортов …
    Энциклопедия 30 рецептов
    сыр козий
  • авокадо
    3 штуки
    Авокадо
    История Авокадо принято считать плодом дерева из семейства лавровые. Археологи утверждают, что его начали …
    Энциклопедия 105 рецептов
    авокадо
  • масло оливковое 50 миллилитров
  • миндаль
    100 граммов
    Миндаль
    История Миндаль — косточковый плод одноименного кустарника или небольшого дерева, по величине и форме …
    Энциклопедия 153 рецепта
    миндаль
  • сок лайма 15 миллилитров
  • перец чили
  • чернила каракатицы 5 миллилитров
  • кресс-салат
    Кресс-салат
    Кресс-салат — однолетнее травяное растение семейства крестоцветных горьковато-пряного вкуса, напоминающего хрен. …
    Энциклопедия 90 рецептов
    кресс-салат
Способ приготовления
Жареный арбуз в супе из авокадо
1
Удаляем косточки из авокадо. Снимаем кожицу и выкладываем мякоть в блендер. Добавляем сок лайма. Посолим, поперчим. Добавляем немного воды. Взбиваем.
Жареный арбуз в супе из авокадо
2
Вырезаем стейк из мякоти арбуза. Удаляем косточки. Посолим, поперчим суп из авокадо. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем.
Жареный арбуз в супе из авокадо
3
Убираем с арбуза лишнюю влагу с помощью салфетки. Панируем стейк из арбуза в смеси молотых чили перцев со всех сторон.
Жареный арбуз в супе из авокадо
4
Готовим черную миндальную землю. Выкладываем в процессор миндаль. Измельчаем. Добавляем чернила каракатицы. Взбиваем.
Жареный арбуз в супе из авокадо
5
Ставим на огонь сковороду-гриль. Смазываем салфеткой, пропитанной оливковым маслом. Выкладываем арбуз. Обжариваем со всех сторон.
Жареный арбуз в супе из авокадо
6
Наливаем суп в тарелку. Выкладываем «облачки» из козьего сыра. Посыпаем черной миндальной землей. Украшаем кресс-салатом. Нарезаем стейк и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.