Запеченный гусь с яблоками

Ингредиенты
  • гусь
    Гусь
    Гусь — птица из семейства гусиных. Выделяют диких и домашних гусей. Одомашнен дикий гусь был довольно рано из-за …
    Энциклопедия 13 рецептов
    гусь
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4270 рецептов
    соль
  • черный перец
  • яблоко

Скока вешать в граммах?

Способ приготовления
Запеченный гусь с яблоками
1
Потрошим тушку гуся. Промываем в холодной воде. Прокалываем кожу вилкой. Натираем сверху солью и перцем.
Запеченный гусь с яблоками
2
Очищаем яблоки от кожуры. Нарезаем на четвертинки. Удаляем семена. Начиняем яблоками тушку гуся. Зашиваем брюшко суровой нитью. Выкладываем гуся на противень брюшком вверх. Наливаем кипяток на высоту 6-7 сантиметров. Ставим в нагретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут.
Запеченный гусь с яблоками
3
Уменьшаем огонь до 180 градусов. Тушим полтора-два часа. Периодически поливаем гуся вытапливающимся жиром. Выкладываем половинки яблок вокруг тушки за 20 минут до готовности гуся. Прикрываем фольгой, если тушка начнет подгорать. Проверяем готовность гуся, проткнув ножку в самой толстой части. Вытекающий сок должен быть прозрачным.
Запеченный гусь с яблоками
4
Достаем гуся. Удаляем нить. Обкладываем запеченными яблоками. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.