Волованы с грибами и осетриной

Ингредиенты
  • тесто слоеное
    200 граммов
    Тесто слоеное
    Тесто слоеное — тесто из муки и животных или растительных жиров. Жиры обеспечивают тесту слоистость: при укладке …
    Энциклопедия 109 рецептов
    тесто слоеное
  • осетрина 160 граммов
  • грибы 160 граммов
  • яйцо 1 штука
  • сметана 30 граммов
  • масло сливочное
    40 граммов
    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
    Энциклопедия 1893 рецепта
    масло сливочное
  • сок лимонный
  • черный перец
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4268 рецептов
    соль
  • клюква свежая
    Клюква свежая
    История Клюква — вечнозеленый полукустарник с тонкими стеблями, короткими побегами и одноименными …
    Энциклопедия 59 рецептов
    клюква свежая
Способ приготовления
Волованы с грибами и осетриной
1
Нарезаем рыбу тонкими брусочками и сбрызгиваем лимонным соком. Режем ломтиками грибы. Обжариваем осетрину на разогретом масле до золотистой корочки, выкладываем грибы и жарим, помешивая, 5 минут. Охлаждаем, кладем сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Волованы с грибами и осетриной
2
Раскатываем тесто в пласт толщиной 7 мм. Используя специальную форму, вырезаем 4 кружочка и выкладываем их на смазанный маслом противень. Прикладываем к центру каждого кружочка форму поменьше, вырезаем по контуру, но кружок не вынимаем. Смазываем тесто яйцом, отступив от края 2-3 мм, и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Вынимаем волованы из духовки и аккуратно вдавливаем среднюю часть таким образом, чтобы получилось углубление.
Волованы с грибами и осетриной
3
Заполняем волованы начинкой, выкладываем на блюдо, оформляем зеленью, цедрой лимона и ягодами клюквы. Наслаждайтесь вкусом!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.