Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Творожный пирог

1802

Ингредиенты

масло сливочное  —
200 г
мука —
600 г
яйцо —
4 шт.
желтки —
1 шт.
сахар —
216 г
молоко —
250 мл
дрожжи сухие быстродействующие  —
2 ст. л.
соль —
10 г
творог —
500 г

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим тесто. Нарезаем кубиками 200 г холодного сливочного масла. Добавляем 600 г просеянной муки, перетираем в крошку. Взбиваем 2 яйца, 1 желток и 100 г сахара. Добавляем 250 мл молока и 2 ст. л. сухих дрожжей, перемешиваем. Вводим дрожжи с молоком в мучную смесь, добавляем соль. Замешиваем тесто, по необходимости добавляем муку или молоко. Накрываем плёнкой и оставляем для подъёма.
  • 2.
    Протираем через сито 500 г творога. Добавляем 116 г сахара и 1 яйцо, хорошо перемешиваем.
  • 3.
    Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в прямоугольник толщиной не больше 5 мм. Переносим тесто на противень, выкладываем начинку, не доходя до краёв.
  • 4.
    Раскатываем в прямоугольник вторую часть теста, нарезаем его на ленты. Надрезаем каждую ленту с одной стороны по всей длине. Выкладываем ленты на пирог параллельно друг другу.
  • 5.
    Вырезаем треугольник из оставшегося теста, делаем насечки по кругу. Заворачиваем края пирога, ножницами делаем насечки. Украшаем пирог на своё усмотрение. Смазываем пирог взбитым яйцом. Отпекаем в духовке на 190 градусах 20 минут.
  • 6.
    Творожный пирог готов. Приятного аппетита!

Комментарии3

Надежда
9 марта 2018, 02:13
Прекрасно получилось, я сделала смесь из 5% и 12? творога. Запекала в редмонтовкой мультиварке, на программе выпечк. У меня 3д пропекание, отлично пропексья со всех сторон.
Любовь Лысенко
12 апреля 2018, 08:14
Очень интересная передача, отличные рецепты, но Маргарита слишком много говорит, мастеров не слышно
Виктория
14 апреля 2018, 22:01
Евгения, спасибо за рецепт! Приготовила пирог, получилось очень вкусно и красиво. Очень нравятся Ваши рецепты, приятно всегда смотреть передачи с Вашим участием!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Пирожное «австрийское»
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!