Свинина, запеченная в беконе

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

1 час–1 час 15 минут рецепты на каждый день Рецепт средней сложности многонациональная

Ингредиенты

свинина 600 граммов
бекон
200 граммов

Бекон

Бекон — засоленный или копченый мясной продукт из свинины; нежирное сочное мясо с ровными слоями сала. Для …
Энциклопедия 179 рецептов
яйцо 2 штуки
сухари панировочные
укроп
горчица

Горчица

Энциклопедия 214 рецепта
паприка

Паприка

ИСТОРИЯ Паприка — специя из спелого красного стручкового перца, или «красного золота». Для …
Энциклопедия 192 рецепта
масло сливочное
10 граммов

Масло сливочное

Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
Энциклопедия 2012 рецепта
черный перец
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4574 рецепта

Способ приготовления

Свинину (вырезку) моем, обсушиваем, очищаем от пленок и жира. Смешиваем соль, перец, паприку. Обмазываем этой смесью свинину. Обжариваем в сливочном масле со всех сторон.

В глубокой миске смешиваем 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. зерновой горчицы, добавляем рубленую зелень. Вводим яичные желтки и перемешиваем.

Форму для запекания выстилаем фольгой, выкладываем на нее ломтики бекона.
На них — свинину. Сверху свинину обмазываем смесью из сухарей и зелени, переворачиваем и обмазать с другой стороны.

Оборачиваем вырезку ломтиками бекона полностью. Заворачиваем плотненько в фольгу и запекаем при 180 градусах 20-25 минут. Потом фольгу открываем и подрумяниваем еще 20 минут.